平光ハートクリニック 院長 平光伸也のブログ

鹿児島市、紫光

鹿児島市天文館の細い路地裏に、寿司『紫光』はあります。とても分かりにくい場所にあるこじんまりとしたお店ですが、鹿児島で間違いなくナンバー１のお寿司屋さんです。程よい緊張感が漂う清潔な店内で、優しい大将が最高の寿司を握ってくれます。鹿児島に伺うたびにお邪魔していますが、毎回満足させていただけます。本日は、地元でとれた旬のねたをお造りでいただいた後に、お寿司を握ってもらいました。鯛の昆布〆、こはだ、旬の鳥貝、かつおの炙り、かつおの白子など手の込んだおつまみが続きました。握りも湯引きした鯛、ヒラメの昆布〆、鹿児島近海で取れたマグロなど、どれも最高の味でした。新潟の男山との相性も抜群で、幸せなひと時を過ごせました。次回、鹿児島にうかがうときも紫光で決まりです。



































鹿児島市東千石町9-22
電話099-227-2388

鹿児島県川内(せんだい)市での講演会

6月11日に鹿児島県川内市で脂質異常症の研究会がありました。川内市は、鹿児島中央駅から九州新幹線に乗って13分で到着する町です。会場には市内でご開業の先生方が集まられ、『吸収と合成を考慮した脂質異常症の治療』の演題で講演させていただきました。あまり時間はありませんでしたが、多くのご質問をいただき、ディスカッションすることができました。

恐るべし京都、日出鮨

京都市左京区のノートルダム女子大学の北、閑静な住宅街の中に日出鮨はあります。このお店の驚くことは、カウンターの上に何十個ものリーデルのワイングラスがずらりと並んでおり、すべてのお客さんがワインを飲んでいることです。ソムリエの資格を持つ大谷昌史さんと奥様がやり繰りしておられ、ワイン好きの集まる間のマニアックなおすし屋さんです。鮨と赤ワインはあまり会わないと思っていましたが、日出鮨では、茶碗蒸しも少し洋風になっていたり、ネタに燻製をかけてワインに会いやすくするなど、ワインを飲むことを前提としたお鮨が提供されます。意外な組み合わせに驚きながら、沢山のおつまみ、お鮨をワインに合わせて楽しむことができました。












京都大学医学部内分泌代謝内科の中尾一和教授、錦見俊雄准教授、桑原宏一郎講師、中川靖章先生、京都大学医学部先端医療センター診療管理部　笠原正登講師の先生に連れて行っていただきました。








ワインは、ジャックセロスのビンテージシャンパンと1997年のモンラッシュに加え、
メオカミューゼのクロドブージョ1996年とラターシュ１９９３年をいただきました。

第４回 Kyoto Young Cardiologist Clinical Research Conference

　京都大学医学部芝蘭会館にて、第４回　Kyoto Young Cardiologist Clinical Research Conferenceが開催されました。この会は、京都大学医学部循環器内科の尾野　亘　先生と内分泌代謝内科の桑原宏一郎先生が、若い先生方と勉強できる機会を造るために設立された研究会です。15名程度の少人数のカンファランスですが、勉強熱心な先生方により、盛り上がった研究会となっていました。私は、『脂質異常症のテーラーメード治療』の題名で、脂質異常症、特に食後高脂血症について、講演させていただきました。若い先生もとてもご熱心で、沢山ご質問をいただきました。

銀座かねさか

銀座の鮨かねさかへ伺いました。ミシュランで２つ星★★を獲得した名店です。本日も満席状態で、大将たちの活気のある声が店内に響いていました。中国のかたや、有名人も来店されており、さすが銀座の有名店という感じでした。お鮨は、洗練された江戸前鮨で、シャリの大きさ、温度などもすばらしく、大変満足の行く内容でした。