平光ハートクリニック

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名古屋市南区にある循環器内科・内科・小児科の平光ハートクリニック
真心のこもったハートフルな医療を提供します

平光ハートクリニック 院長 平光伸也のブログ  hiramitsu.exblog.jp

スペイン料理 Restaurante LA FUENTE

中区泉オレンジタウンの南にスペイン料理 Restaurante LA FUENTEはあります。同じビルの2Fで、Bar Rananoというバルと、La Ventaという落ち着いたラウンジも経営されています。名古屋でスペイン料理をいただくことはほとんどありませんので、期待して伺いました。お店はテーブル3つのこじんまりしたサイズで、とても清潔感のあるお店でした。今回はコース料理をいただきました。スープは、トマトにクミンで香り付けし、メロンと生ハムが乗せられていました。味わいはクミンが入っているので、カレー風味で今までに味わったことのないスープでした。スペインでは古くからある味付けだそうです。特筆すべきはパエージャとメインのお肉です。まずパエージャは渡り蟹を1匹使ったものでしたが、とにかく味が濃く美味しかった。次回は3種類くらいパエージャをオーダーしたいと思います。メインの肉にも驚きました。牛ロースはdry Aging Beefといって肉の表面に酵母をつけて5週間も熟成させたものだそうです。そのためか気持ち水分が飛んだ干肉のようになっており、ステーキするととても凝縮された味わいで、これはうまかった。イベリコ豚のソテーも出されましたが、脂身に甘みがありとても味わい深いものでした。スペイン料理でこれだけレベルの高いお料理がいただけるとは、正直なところ思っていませんでした。となりのバルは本日か仕切り満員状態でしたが、わいわいガヤガヤした良さげな雰囲気でした。次回は是非バルにもうかがいたいと思います。

Menu degustacion
クミン風味のトマトスープ
お肉の前菜盛り合わせ
マナガツオのムニアル、海の香りをたっぷり添えて
渡り蟹のパエージャ
5週間熟成の牛ロースとイベリコ豚の炭火焼
本日のデザート
エスプレッソ
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〒461-0001
名古屋市東区泉1-17-38 38BLD2F-4
電話:951-0512
# by hiramitsu-hc | 2011-09-18 23:59 | グルメなお話 | Comments(0)

小田和正コンサート

9月17日、18日の2日間、ナゴヤドームで『KAZUMASA ODA TOUR 2011 どーもどーも』が開催されました。小田和正のコンサートには一度も行った事がなかったのですが、高校生時代よりオフコースはよく聞いていましたし、あの透き通るような歌声は他では聞けませんので、今回は期待に胸を膨らませて出かけました。観客は4万人以上でしょうかドームは満席の状態で、とても活気がありました。想像通り観客の3分の1くらいは、僕たちと同年代かそれ以上のご年配の方でしたので、気兼ねなく参加できました(以前息子にせがまれて東京まで出向いたパヒュームのコンサートはさすがに肩身の狭い思いでしたので..)。驚いたのは、若い人たちもとても多かったことです。小田和正さんは今年で64歳になられるそうですが、これだけ若い人たちに人気があることはすばらしいなと感心しました。オフコース時代の懐かしい曲から最近の曲まで、多くの曲が披露されました。当時の曲を聴くと、自分が若かった頃が思い出され、とても懐かしくいい気分になれました。ドームのアリーナ席にはドーム全体を走り回れるように花道が作られており、小田さんはコンサートの間中会場を走り回っていました。その足取りの軽快さはすばらしく、とても64歳とは思えない元気さでした。歌声も若い頃と全く変わっておられず、体やのどにはとても気を使って、ケアしてみえるのだろうなと思いました。コンサートは2時間半くらい続きましたが、終了後もファンからのアンコールにこたえ、3回も登場してくださり、沢山のアンコール曲を聞かせてくれました。とてもファンの皆さんを大切にしている印象を強く受けました。音楽やスポーツは、多くの人たちに大きな力を与えることができるので、すばらしいと思います。今回コンサートに参加された方々も多くの力をもらったと思います。私もいいおっさんになりましたが、小田さんをみたら、まだまだ元気で若い人たちといっしょになって、がんばらないといけないなと思いました。今回のコンサート参加して本当に良かったと思っています。
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# by hiramitsu-hc | 2011-09-18 20:20 | 趣味のお話 | Comments(0)

脂質異常症を考える会

9月13日、金山の全日空ホテルにて脂質異常症を考える会が開催されました。この会は、藤田保健衛生大学坂文種報徳会病院循環器内科教授の井澤英夫先生が同門の先生方を集められて企画された研究会でした。研修医の先生や医局の先生など若い先生方を中心に24名が参加されました。和気藹々とした雰囲気の中で、脂質異常症の病態や治療などについて、ゆっくりディスカッションすることができ、とても楽しい時間をすごすことができました。やはり若い先生に沢山参加していただけると、会が盛り上がりますね。
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# by hiramitsu-hc | 2011-09-13 22:39 | 講演の案内 | Comments(0)

ラーモニー・ドウ・ラ・ルミエール

やっぱりラーモニーはすごい。何度行っても感動させてくれるお料理でした。説明する必要がない美味しさでした。今回は、メインヒヨドリのポアレを選択しました。、大変美味しくいただけましたが、すごいボリュームでとても食べきれなかったので、浪人中の飢えた息子のお土産にしてもらいました。岐阜まで夕食をいただきに行くのは遠いような印象を受けますが、ラーモニーなら全然距離が気になりません。やっぱりラーモニーはすごい。
メニュー
小さなアミューズの一皿
フォアグラのポアレとトマトのファルスの前菜
鱧の揚げ物と冷製スープ(ジッシソワーズ)
鮑の軽い煮込み
のどぐろのポアレ、地中海風
ヒヨドリのポアレ
バスク産豚肉のポアレ
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# by hiramitsu-hc | 2011-09-11 23:59 | グルメなお話 | Comments(0)

尿検査フォーラム大阪2011

9月11日新大阪駅の新大阪ブリックビルで尿検査フォーラム大阪2011が開催されました。今回は、大阪府、京都府、奈良県、兵庫県、滋賀県の臨床検査技師さんが200名以上集まられ、熱心な勉強会が開催されました。私は、『微量アルブミン尿と血漿BNPの臨床的有用性』の演題で講演させていただきました。微量アルブミンは、健康保険では糖尿病性腎症の患者さんにしか測定できない検査ですが、心血管イベントのリスクの層別化に極めて有用な検査です。今回は本検査の有用性について、循環器医の立場から講演させていただきました。早く保険収載されることを祈っています。BNPは我が国で発見されたペプチドで、心不全の病態を考える上で、外すことのできない項目です。我が国では、心不全の病態を把握したり、治療の効果判定などに利用されるマーカーです。しかし、まだ一般臨床医の中ではまだ十分普及していません。今回は、心不全の自験例や大規模臨床試験の結果などを交えて、BNPの臨床歴有用性について、解説させていただきました。臨床検査の先生方はとても熱心で、日曜日にもかかわらず熱心に講演を聞いていただくことができました。
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# by hiramitsu-hc | 2011-09-11 23:56 | 講演の案内 | Comments(0)
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講演会のお知らせや、日々の思う事等を書いていきます。


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