平光ハートクリニック　院長　平光伸也のブログ

ラーモニー・ドウ・ラ・ルミエール

ラーモニーは、いつ伺っても最高のお料理をいただけます。今回は、冬の定番料理の蟹のガレットをいただきました。いつも通り最高の料理でした。内科疾患、特に糖尿病は歯周病など口腔内の疾患と深い関係があることが証明されました。今回は歯周病のスペシャリストの先生方から糖尿病の歯周病管理について、詳細など指導を頂きました。

# by hiramitsu-hc | 2020-01-11 23:25 | グルメなお話 | Comments(0)

桜山にできた新しい話題のビストロ『BUBU 』に伺いました。このお店は、若い感じのよいシェフが一人で切り盛りされているお店で、とてもリラックスできます。今回は、名古屋市立大学病院眼科の小椋教授と山田内科クリニックの山田健二先生とご一緒に伺い、名市大との病診連携について、じっくりディスカッションさせていただきました。レバームース、鴨の燻製、ハムなどもすべてシェフの手作りで、大変美味しくいただけました。白子やトリッパのお料理も本当に美味しくて驚きました。今日のジビエは合鴨のソテーでしたが、ワインのソースが絶品で赤ワインによく合いました。近くにこんなおいしいビストロがあったら、最高です。

BUBU
電話:052-887-4569
住所：名古屋市瑞穂区駒場町1-10

# by hiramitsu-hc | 2020-01-10 23:46 | グルメなお話 | Comments(0)

18人家族の新年会

毎年恒例の18人家族の新年会を開催しました。2名が当直勤務、1名がミラノでお仕事、1名が医師国家試験勉強中のため4名は参加できませんでしたが、14名が集まり楽しい新年会となりました。今年の2月1日から藤田医科大学ばんたね病院外科教授の堀口明彦先生が、院長先生に就任されます。今回はそのお祝いに、私たち6人が一緒に結婚したビンテージの1988年のDomperignon Rose 1988 Magnumを空けました。しっかり熟成しており、31年の経過を感じるすばらしい味わいでした。とても良い思い出になりました。また昨年子供たちに初めての待望の赤ちゃんが誕生しました。高木太一郎君の長男の渉太郎ちゃんです。とってもかわいくて、その笑顔は皆を幸せにしてくれました。今年もみんなが幸せな素晴らしい年になりますように。

# by hiramitsu-hc | 2020-01-02 22:06 | 趣味のお話 | Comments(0)

ミオオルト 2

なかなか予約の取れないイタリアン『ミオオルト』に伺いました。今回は、日頃からお世話になっている循環器内科の先生方8名でお邪魔して、忘年会、懇親会を開催させていただきました。今回のお料理もどれも素晴らしく、シェフの底知れないこだわりを実感することができました。シェフの最高級のお料理と、皆さんの自慢のワインのお陰で、大変レベルの高いワイン会となりました。また是非伺いたいお店です。