平光ハートクリニック

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名古屋市南区にある循環器内科・内科・小児科の平光ハートクリニック
真心のこもったハートフルな医療を提供します

平光ハートクリニック 院長 平光伸也のブログ  hiramitsu.exblog.jp

薬剤師生涯学習講座のご案内

2011年5月22日 講演のお知らせ:薬学ゼミナール生涯学習センター主催 
昨年に引き続き、薬学ゼミナール生涯学習講演会をナディアパークビジネスセンター21Fで行います。内容としては薬学ゼミナールの講師による『不整脈の基礎』と私(平光伸也先生)による『不整脈の臨床』の演題で講演予定です。参加者は、全国から病院の薬剤部や薬局に勤務してみえる薬剤師の先生方が集まられるとお聞きしていますので楽しみにしています。また最近は、チーム医療や在宅医療などにより医療スタッフの連携が大切です。その時代背景に伴い今後は、薬剤師の先生方も生涯、勉強を続けていかなければならない時代になっていると感じています。
ご興味がある方は、こちらのHPをご確認ください。http://www.yakuzemi-shougai.jp/  
申し込みE-mail:info@yakuzemi-shougai.jp 
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# by hiramitsu-hc | 2011-05-12 06:47 | 診療のご案内 | Comments(0)

桑名の蛤

友人の谷口さんは、正真正銘の食通です。和食からフレンチまで、なんでも自分で作ってしまうプロ顔負けの腕前の持ち主です。今回は谷口さんのお宅で、5月が旬の桑名の蛤をいただきました。蛤鍋で有名な桑名の日の出食堂に卸しているお店から蛤を200個も仕入れてくださり、我々にお腹いっぱいご馳走して下さいました。食べ方はきわめてシンプルで、昆布でだしをとった湯に、蛤を入れて口が開いたらすぐにいただきます。蛤はふかふかの真ん丸で、海水の塩味に蛤の甘みが加わり、今までに食べたことがないなんとも言われない美味しさでした。次から次へと蛤をいただいてしまいました。また蛤だけでなく、柳橋で仕入れたノレソレ、海鼠腸や奥さんが作ってくださった生麩や野菜の炊き合わせなどをいただきながら、何種類かワインをいただきました。ご自宅で、こんなにレベルの高いお食事がいただけることに感銘を受けました。食に造詣の深い方のレベルはすごいものですね。また食べ物はやはり旬のものに限りますね。蛤の旬は、3月と思っていましたが、一番美味しい時期は、5月だそうです。
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# by hiramitsu-hc | 2011-05-08 22:26 | グルメなお話 | Comments(0)

付知峡のビーグリーン日和立

岐阜県付知峡にビーグリーン日和立という貸し別荘があります。ここには1家族から借りれる小さな別荘から、20人まで滞在できる大きな別荘まで何棟もそろっています。私たちは、10年以上前から毎年ゴールデンウィークに4~5家族で、大きな別荘に遊びに行くのが習慣です。近くには宮島キャンプ場があり、川遊びをしたり、河原でバーベキューをすることができます。いつも七輪を持っていって、肉や魚を焼いたり、ホットドックやお汁子を作ってみんなで、いただきます。ワインも沢山持参してゆきますが、屋外でいただく、シャンパーニュや白ワインは、レストランで飲むのとまた少し違った楽しみ方ができます。
 別荘には、それぞれバーベキューができる施設が完備されており、食器や炊飯器まで何でもそろっていますから、とても便利です。今回は、東海高校同級生の高木常次郎君が、ダッチオーブンを使って、ロースとビーフを作ってくれました。ロースとビーフは、火の入れ方がとても難しいらしく、高木君は何度も何度も肉に針金を差し込んで、温度を調べていました。その甲斐あって、すばらしい焼き具合のとても美味しいロースとビーフが出来上がりました。子供たちもとても喜んで、食べていました。以前にも2回ロースとビーフを作ってくれましたが、今回の出来が最高でした。藤田保健衛生大学の肝、胆、膵外科教授の堀口明彦先生もいつもいっしょに旅行しますが、彼はつりの名人でもあり、今回は別荘のすぐ下を流れる渓流で大きなイワナを釣りあげました。イワナは、子供たちに見せた後でリリースしましたが、とても元気に川を昇っていったそうです。朝は、鳥のさえずりを聞きながら、ゆっくり食事を取ることができ、とてもリラックスした時間をすごすことができました。ビーグリーン日和立は、公共の施設でお値段も安いので、皆さんも一不利用してみてください。のんびりした時間を過ごすこともとても健康に大切なことであると思っています。
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# by hiramitsu-hc | 2011-05-05 23:41 | 趣味のお話 | Comments(0)

焼き鳥 金星

金星は、名古屋では有名な焼き鳥店です。現在は今池、新栄、伏見と3店舗ですが、近い将来4店舗目も開店の予定だそうです。このお店は、フランス料理のシェフをしてみえた田中さんが始められたお店で、通常の焼き鳥、つくねだけでなく、羊やホロホロ鳥などのフレンチの食材を使った串が沢山なり、新しいジャンルの焼き鳥店で、毎日満員御礼の状態です。今回は、新栄店に伺いました。このお店は私の東海高校の同級生、田中祐二君が仕切っているお店で、今日も満員でした。つくね、せせり、とり皮、ウズラなど沢山の串焼をお腹一杯いただきました。また金星では、これまた東海高校の同級生の林 いひょうゑ君が可児市で作っている美濃天狗という地酒が味わえます。このお酒はしっかりした造りでとても美味しいお酒ですので、是非一度試してみてください。今日は、久しぶりに美味しい焼き鳥がいただけました。
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# by hiramitsu-hc | 2011-05-02 23:19 | グルメなお話 | Comments(0)

中京病院循環器内科の先生方とのワイン会

4月28日に中京病院循環器内科の先生方をお招きして、我が家でワイン会を行いました。坪井直哉部長、加田賢治部長、村上 央先生、三井統子先生、上久保陽介先生、墨 卓哉先生、陸先生の7名の先生が参加してくださいました。中京病院は、当クリニックから最も近い機関病院であり、多くの患者様がお世話になっています。いつも快く患者様を受け入れていただいているので、我々の診療が成り立っているといえます。我が家でのワイン会は毎年恒例となりましたが、日頃の感謝の気持ちをこめて開催しています。今年で3回目となりましたが、とてもリラックスした雰囲気で楽しい時間を過ごすことができました。お料理は妻の手料理で、毎年同じものばかりしかお出しできませんが、ワインは色々工夫しながら美味しいものを揃えています。今回は、スプマンテからデザートワインまで9本のワインをいただきました。皆さんとてもワインがお好きで、ワイン談義にも花が咲きました。昨日も当院の患者様が、急性心筋梗塞で中京病院に搬送されたそうです。今後も患者様がお世話になることとお思いますが、よろしくお願いいたします。
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DUBL Falanghina Method Classico 2本
Plenio 2005 Verdicchio Dei Castelli Di Jesi Umani Ronchi
Calera Chardonnay Central Coast Cuvee V 2009
Chablis Grand Cru Les Clos 2006 Domaine Vocoret
Au Bon Climat Pinot Noir Los Alamos Vineyard Cuvee V 2008 2本
Chateu Pichon Longueville Comtesse De Lalande 1996
Chateau Rieussec 2005
# by hiramitsu-hc | 2011-04-28 23:45 | グルメなお話 | Comments(0)

シェ小杉

仕事のうち合わせを兼ねてシェ小杉に伺いました。このお店は色々なブログで紹介されているお店で、以前から気になっていました。杉山高校にすぐ北側にあり、回りは静かで落ち着いた町並みです。お店は清潔でこじんまりとしており、センスのよい絵画やオブジェが飾られていました。とても素敵なマダムが心のこもった接待をしてくださり、リラックスした時間をすごすことができました。メニュのお料理にも素敵な名前がつけられており、シェフのセンスを感じました。料理もふつうとは違い、ひとつひとつにこだわりを感じるお料理でした。熊のお肉はなかなか食べる機会がありませんが、こち込ませていただいたChateau Cretan 1998との相性もとてもよく、美味しくいただくことができました。当日は、7月に開催するシンポジウムの打ち合わせが目的でしたが、すっかりお料理に夢中になってしまいました。
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《始まりは海》
オマールジュレの余韻と雲丹の甘み
貝類 ブルギニョンをモチーフに 平目の黒トリュフ〆
《野菜の変化》
エルブのサラドと黒キャベツのフィナンシェ
ポワローのロワイヤルとパンペンジュ
《トリュフの楽しみ》
ウフ・ア・ラ・コック・クレームトリュフ
アスペルジュランジュ グラチネとトリュフ
《本日 森さん目利きの魚》
白浜 鳥塚の鮎 7時間コンフィを香ばしく
金目鯛のポワレ 香草のブールブラン
《メイン》
海辺の牧場より ビクトリア 白トリュフ塩とコンソメ or
信州より 4歳月の輪熊のロワイヤル 兎の背肉と熊肉のファルジ
《デザート》
ヨーグルトのグラスと赤いフルーツ
温かいタルト・オ・ショコラ
# by hiramitsu-hc | 2011-04-27 23:17 | グルメなお話 | Comments(0)

神戸の花隈鈴江

三宮の駅の近くに花隈鈴江はあります。周りは人通りの多い繁華街で、美味しそうなお店が沢山立ち並んでおり、賑やかな町でした。お店はとても清潔で高級感があり、2階の個でゆっくりお食事をいただきました。素敵な女将さんが丁寧に対応してくださり、リラックスできました。おつくり、焼きもの、煮物などどれも丁寧に作られたお料理で、品数が多く色々楽しめました。神戸牛のステーキは、たまねぎのマリネと一緒に3切れ出されましたが、このくらいの量が丁度いいと感じました。ご飯は鯛めしで、余ったぶんをおにぎりにしてお土産でいただきました。家に帰ってから、妻と息子が喜んで食べてくれました。神戸に行く機会があれば、是非また伺いたいお店です。
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兵庫県神戸市中央区加納町4-8-17
078-351-3331
# by hiramitsu-hc | 2011-04-24 09:27 | グルメなお話 | Comments(0)

平成23年度兵病東播支部第1回研修会

4月23日兵庫県加古川市で、平成23年度兵病東播支部第1回研修会が開催されました。この会は、当地区の病院で勤務されている薬剤師の先生方の研究会で当日は70名以上の先生が参加されました。私は、主に心不全治療の変遷とβ遮断薬の使用方法について、講演させていただきました。若い薬剤師の先生方が沢山参加されており、色々興味深い質問をいただきました。今後は薬剤師の先生方が、患者様へのインフォームドコンセントを担当する時代が来ると考えられますので、薬剤師の先生方とも積極的に勉強会を開催していきたいと考えています。とても実りの多い研究会でした。
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# by hiramitsu-hc | 2011-04-23 23:48 | 講演の案内 | Comments(0)
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講演会のお知らせや、日々の思う事等を書いていきます。


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