平光ハートクリニック 院長 平光伸也のブログ

春勢

名古屋市瑞穂区の地下鉄堀田駅のすぐ近くに『春勢』は、あります。以前から感じの良さそうなお店で入ってみたいと思っていましたが、なかなかお邪魔する機会がありませんでした。今回初めて伺いましたが、とえｔも良い印象のお店でした。カウンターでは感じの良い大将が一人でお寿司を握られます。ネタは全て天然物を使用されているそうです。おつまみ、お造り、河豚のから揚げなど、多くのお料理を出していただきました。その後に15種類もの握りをいただきましたが、どのお寿司も大変美味しくいただけました。お酒は、吟醸酒専用のグラスでいただきますが、色々なお酒もいただくことができ、とても楽しめました。是非、また伺いたいお店です。
春勢
電話:052-822-8066
住所：名古屋市瑞穂区明前町1-8

名古屋市南区医師会学術講演会・新春懇親会

令和２年1月25日に、名古屋市南区医師会館にて『名古屋市南区医師会学術講演会・新春懇親会』が開催されました。この会は、毎年新年会を兼ねて行われる講演会で、今回は高尿酸血症について講演させていただきました。多数の先生がご参加され、熱心に聴講していただけました。また会場では毎年恒例の写真コンテストが行われており、皆さんが投票を行われていました。名古屋市医師会市長の服部先生を始め、南区長、消防署長、保健センター長など多数の来賓もご参加され、ご挨拶をいただきました。我々開業医にとっては、区単位の医師会の先生方との繋がりが一番強く、とても重要な関係にあります。これからも南区医師会の先生方には色々お世話になると思います。

名古屋市南区医師会学術講演会
特別講演
座長：山口病院院長　山口賢司先生
演者:平光ハートクリニック　平光伸也
『心血管イベントの抑制を考慮した高尿酸血症の治療法～フェブキソスタットの有用性を含めて～』

ル・トワ・ルージュ (松山)

松山市で美味しいと評判のフレンチレストラン『ル・トワ・ルージュ 』に伺いました。ルトワルージュとは、フランス語で赤い屋根という意味だそうです。お店は赤い屋根に白い壁のかわいらしい建物で、心が和みます。経験豊富なシェフとソムリエールの奥様が頑張ってみえるお店です。お料理は、地元の素材を中心に使用したしっかりとしたフレンチです。和牛だけで出汁を取ったコンソメスープは絶品でした。牡蠣のお料理や鴨の料理も素晴らしい内容で、感銘を受けました。またデザートのシュークリームは、今までいただいた中で最もおいしいシュークリームでした。また是非伺いたいです。
アミューズはお豆のサラダです。シャンパーニュによく合いました。お肉のパテには、ピスタチオが入っており、コリコリとした食感を楽しめました。熱々に焼かれた牡蠣です。一口でいただいて、3種類のソースを味わえました。これが絶品でした。海老のクリームコロッケです。周りはカリカリで中がとろりとしており、シャルドネによく合いました。和牛だけで造られたコンソメスープです。上品で優しい味わいで、レベルの高さを感じました。鯛のソテーには、カブのソースが引かれており、上品な味わいでした。フランス産鴨のソテーです。ジビエの香りでピノノワールによく合いました。最高の味わいのシュークリームでした。絶品です。
乾杯は、爽やかなブランドブランで。
キスラー・シャルドネ2009は少し熟成しすぎており、シェリーのような香りでしたが、味わいが素晴らしい物でした。小松先生にご馳走になったペロミロのシャンボールミュジニーは最高の出来栄えで、今までいただいたペロミロの中で、一番美味しいワインでした。こんなワインに出会うと、ブルゴーニュがやめられなくなります。キスラー・ピノノワール・キュベ・エリザベス2009です。カリフォルニアワインらしい、濃厚で熟成したピノノワールでした。ベリー系のジャムのような味わいでした。
ル・トワ・ルージュ
電話:089-958-7088
住所：松山市北久米町1094

脂質異常症カンファランス in Matsuyama

令和2年1月22日に松山市の道後温泉にて『脂質異常症カンファランス in Matsuyama』が開催されました。この会には、松山市内でご開業されている先生方が60名以上ご参加され、盛大な研究会となりました。皆さん、脂質異常症の治療についてとてもご興味があるようで、沢山のご質問をいただきました。道後温泉の『ふなや』という有名な旅館で行われましたが、懇親会でのお料理もとても美味しく懇親会も盛り上がりました。

脂質異常症カンファランス in Matsuyama
特別講演
座長:小松内科循環器科クリニック院長　小松須美生先生
演者:平光ハートクリニック　平光伸也
『現代人にマッチした脂質治療戦略』
松目漱石や松岡子規などの著名人が定宿としていた定宿にしていた由緒正しい旅館です。

得仙春岡

1年に1回の楽しみ『得仙春岡』に伺いました。毎年20名以上の先生方が集まりますが、今年もお店を貸し切りで楽しい新年会、情報交換会となりました。アンコウは捨てる場所がないそうで、皮や肝などを含めて七つ道具と呼ばれるそうです。活伊勢海老、牡蠣など新鮮な魚介類も加わり、大変味わい深いお鍋がいただけます。おいしいひれ酒をいただきながら、とても楽しい時間を過ごすことができました。今から来年うかがうのが楽しみです。

ミスタードーナツ+ピエール・エルメ

ミスタードーナツが、パリの憧れのパティシエ、ピエール・エルメとコラボしたドーナツを発売しました。店頭で見るととても美味しそうで、購入しました。バラの香りのポンテリングやチョコレートのドーナツをいただきましたが、クリームが重くなく軽い味わいで、とても美味しくいただけました。6種類販売されていたので、また伺って全て食べてみたいと思っています。

第479回新城市医師会学術講演会

令和２年1月15日に新城市にて『第479回新城市医師会学術講演会』が開催されました。この会は、500回近く続いている歴史のある研究会です。新城市というと、愛知県にありながらとても遠い町という印象でしたが、第二東名ができたお陰で車で1時間で到着することができました。会場には、新城市やその近郊でご開業されている先生方が20名ほどご参加され、アットホームな雰囲気の研究会となりました。皆さん、EPA/DHAにはとてもご興味があるようで、沢山のご質問をいただきました。

第479回新城市医師会学術講演会
特別講演
座長：ほうらいクリニック院長　足立定司先生
演者：平光ハートクリニック　平光伸也
『Unmet needsを考慮した脂質異常症の新しい治療法～ロトリガの有用性を含めて～』

ラーモニー・ドウ・ラ・ルミエール

ラーモニーは、いつ伺っても最高のお料理をいただけます。今回は、冬の定番料理の蟹のガレットをいただきました。いつも通り最高の料理でした。内科疾患、特に糖尿病は歯周病など口腔内の疾患と深い関係があることが証明されました。今回は歯周病のスペシャリストの先生方から糖尿病の歯周病管理について、詳細など指導を頂きました。