『別所温泉花屋旅館』に伺いました。別所温泉は信州最古の温泉だそうです。花屋旅館は109年の歴史のある老舗旅館ですが、建物が有形文化財に指定されており、とても情緒のある旅館です。袴をはいたスタッフの方々がとても丁寧で優しくて、素晴らしいホスピタリティーでした。中庭が素晴らしく、池の上の渡り廊下を通ってお部屋や温泉に案内していただきました。しかし水回りなどはしっかりイノベーションされており、和モダンなすてきな客室になっていました。温泉はねっとりとしたお湯で、体の芯まで温まりました。お料理も素晴らしく、旬の野菜や信州の和牛を使ったお料理はどれも美味しくいただけました。