エッサイアール

東新町の広東料理の名店『エッサイアール』に伺いました。このお店のシェフ若林涼介さんはミョウホウで修行をされた方で、料理に対する熱意が尋常ではありません。香港発祥の近代広東料理をアレンジして色々な料理に挑戦されており、とても楽しめます。最初の盛り合わせは、まるで日本料理の八寸のようでした。美味しいワインと一緒に様々なお料理が楽しめて、素敵なディナーとなりました。これからも色々なお料理に挑戦していただきたいですね。