SETTANTA

水口シェフが腕を振るうイタリアンの名店『SERTTANTA』に伺いました。今回は、気の置けないワイン仲間の６カップルでお邪魔しました。お料理は、最高の素材の味を生かしたシンプルな味付けで、とても上品なお料理ばかりでした。前菜のパスタには、大量のキャビアが載せられており、シャンパーニュが美味しくいただけました。トリュフの乗ったブッラータも味わい深く、お店中にトリュフの香りが広がっていました。大量の雲丹が載せられたパスタも大変美味しくいただけました。滅多にいただけないような貴重なワインが12本も開き、みんなで楽しい時間を過ごす事ができました。

泡

Philipponnat Clos des 2014 

Goisses Bellavista Vittorio Moretti Riserva  2011 

Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2006 

白

Miani Zitelle chardonnay 2020

ARAUJO ESTATESauvignon Blanc EISELE VINEYARD2005 

Vie die romans dut un 2020 

Miani Friulano 2012 

赤

GAJA BARBARESCO2011 

Chateau sant Pierre pomrol1982

Claude DUGAT Gevrey-Chambertin 2000 

Occidental Pinot Noir swk2009 

デザートワイン

Donnafugata Passito di Pantelleria Ben Ryé　2003