和琉料理さりい

那覇市で美味しいと評判のお店『和琉料理さりい』に伺いました。このお店のシェフは北海道の出身ですが、和食をしっかりと勉強された上で、琉球料理を和風にアレンジして創作料理を提供されています。特にお造りは、シークアーサーの泡やカリフラワーのムースなどをつけていただくフレンチのような一皿でした。低温調理した豚の味噌かつも絶品でした。ワインや日本全国から取り寄せた銘酒をいただきながら、楽しい時間を過ごすことができました。