平光ハートクリニック

ブログトップ | ログイン
名古屋市南区にある循環器内科・内科・小児科の平光ハートクリニック
真心のこもったハートフルな医療を提供します

平光ハートクリニック 院長 平光伸也のブログ  hiramitsu.exblog.jp

自宅で美味しい燻製

自宅のベランダでよく燻製を作ります。燻製用の鍋とチップがあれば、簡単においしい燻製が出来上がります。今回は、豚バラ肉のベーコンと、鳥のささ身の燻製も作りました。この2つは前日の夜からソミュール液につける下準備が必要ですが、そのほかは、燻すだけです。ヒッコリーのチップを使って、ベーコンは2時間、鶏のささ身は1.5時間ほど燻しました。とても美味しい燻製が出来上がりました。その他、ゆで卵、6Pチーズ、シシャモ、竹輪とチーズなどの燻製も作りましたが、どれも美味しく出来上がり、ビールやワインにもよく合いました。炭火を起こすより簡単なところが嬉しいです。これからも楽しみたいと思っています。
自宅で美味しい燻製_a0152501_17182654.jpg
自宅で美味しい燻製_a0152501_17184275.jpg
自宅で美味しい燻製_a0152501_17190002.jpg
自宅で美味しい燻製_a0152501_17191309.jpg
自宅で美味しい燻製_a0152501_17192339.jpg
自宅で美味しい燻製_a0152501_17193461.jpg
自宅で美味しい燻製_a0152501_17194555.jpg
自宅で美味しい燻製_a0152501_17195295.jpg


by hiramitsu-hc | 2022-07-03 18:51 | 趣味のお話 | Comments(0)
line

講演会のお知らせや、日々の思う事等を書いていきます。


by hiramitsu-hc
line
クリエイティビティを刺激するポータル homepage.excite