五島うどん・

五島うどんは、コシがあっておいしいと評判の名物うどんです。今回、中通島のうどんの里にあるお勧めのお店『竹亭』に伺いました。五島うどんは色々な食べ方がありますが、疑獄揚げと呼ばれる、いわゆる釜揚げうどんが定番です。アゴ出汁のみのあっさりとしたタレと、生卵に醤油、ネギ、鰹節を入れたコクのあるタレでいただきます。どちらもとても美味しくて、つるりと完食してしまいました。エビ天、牛肉、玉子、ワカメ、野菜の入ったデラックスうどんもとても美味しくいただけました。本場の五島うどんはなかなかイケています。