高山市のホテルを探していたところ、Bookingで9.4の高評価を得ている『EPH TAKAYAMA』という小さなホテルを見つけました。EPHは、京都、金沢、高山などで古民家をすてきにリノベーションしたホテルを100カ所近く経営しているそうです。EPH TAKAYAMAは2年前に開業した新しいホテルですが、大変満足できるホテルでした。若いスタッフが頑張っている12室のみのプチホテルで、お部屋は必要最低限の物がしっかり揃えられています。お風呂はヒノキのお風呂でゆっくりできました。駐車場はありませんが、すぐ近くに1日700円のパーキングがあり困りませんでした。朝ごはんがとても美味しくて驚きました。ほうれん草とバナナのスムージーから始まり、手作りのグラノーラとヨーグルトやイギリスの郷土料理のシェパーズパイなどお腹一杯になる内容でした。コーヒーも美味しくて、カフェモカの美しさにはびっくりでした。次回も必ずこのホテルに宿泊します。