ル・プランタン
名古屋市緑区の懐かしいお店『ル・プランタン』に久しぶりに伺いました。このお店は、私が藤田医科大学に在籍中に学生さんや若い先生と一緒によく伺いました。貸し切りの立食パーティーなどにも対応していただけ、大変お世話になりました。こちらの水野シェフは、名古屋を代表するフレンチシェフで素晴らしいお料理を提供してくださいます。今回は、以前にも増した洗練されたお料理をいただくことができました。水野シェフとマダムに加え、ペリニヨンで修行された息子さんとの共同作業の賜物だと思います。久しぶりに伺いましたが、プランタンは素晴らしいレストランです。
Amuse
Hors-Doeurve
新玉ねぎの1時間ローストとオニオンスライス とろけるスモークサーモンのミーキュイ ホワイトアスパラガス添え
フランス産派とのディクネリゾン フォアグラ、キノコ、バナナ、マスカット 各種ハーブを盛り合わせ
Grand-Dessert
自家農園はっそくのクレープシュゼット
カフェ、ヨーグルト、プリン
by hiramitsu-hc
| 2020-02-25 23:46
| グルメなお話
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