平光ハートクリニック

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名古屋市南区にある循環器内科・内科・小児科の平光ハートクリニック
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平光ハートクリニック 院長 平光伸也のブログ  hiramitsu.exblog.jp

久鶴(出雲市)

出雲市の繁華街に小さな居酒屋『久鶴』があります。このお店は、大将とお上さんが二人で切り盛りされている小さなお店ですが、知る人ぞ知る名店です。大将がこだわり抜いて仕入れる魚は、まさに一流品です。今回は500g以上ある特大の生のノドグロを仕入れていただき、塩焼でいただきました。たっぷりと脂が乗っており、最高の味わいでした。食べた後は、アラを使って汁を作っていただきました。このお汁にはノドグロの味が凝縮しており、至福のときでした。カウンターで、大将から魚や出雲の楽しいお話を伺いながら、楽しい時間を過ごすことができました。また是非伺いたいお店です。
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by hiramitsu-hc | 2018-06-20 23:35 | グルメなお話 | Comments(0)
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