平光ハートクリニック

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名古屋市南区にある循環器内科・内科・小児科の平光ハートクリニック
真心のこもったハートフルな医療を提供します

平光ハートクリニック 院長 平光伸也のブログ  hiramitsu.exblog.jp

ミクニ名古屋

名古屋のグランメゾン『ミクニ名古屋』に伺いました。このお店は、やはりゴージャスです。お店に入った瞬間から一流店でしか感じないピーンとした緊張感を感じます。しかしソムリエの方たちはとてもフランクで優しく、リラックスしてお食事がいただけます。旬の食材を使ったお料理はどれも素晴らしく、大変満足できる内容でした。夜景の美しい席に通していただき、美味しいお料理をいただきながら、楽しい時間を過ごすことができました。

お口取り
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フォアグラのフラン カソナードとプラリネのクレームブリュレ仕立て
完熟マンゴーのソルベを添えて
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スミイカのグリエ プステューの香り
そのスミイカのリゾット添え アンチョビのクリームソース
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おこぜとオマール海老のクレピネット包み焼き ほうれん草 雲丹ソース
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フランスリムーザン産仔羊背肉のロースト 根セロリのピュレ添え
エストラゴンの香る そのジュレと共に
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文旦のグラニテとコンポート 蜂蜜のジュレ 苺と共に
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苺のパルフェとそのクーリー 練乳のアイスクリーム添え
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コーヒーとプチフール 
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オリビエルフレーブのピリニーモンラッシュ2014
オーパスワン2014
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by hiramitsu-hc | 2018-04-08 21:01 | グルメなお話 | Comments(0)
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講演会のお知らせや、日々の思う事等を書いていきます。


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