平光ハートクリニック

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名古屋市南区にある循環器内科・内科・小児科の平光ハートクリニック
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平光ハートクリニック 院長 平光伸也のブログ  hiramitsu.exblog.jp

赤肉胡椒餅 烤地瓜

台湾では、屋台のB級グルメが大きな楽しみの一つです。私は、屋台料理の中でも赤肉胡椒餅が大好きです。日本の肉まんとは全く異なる饅頭で、蒸すのではなくインド料理のナンを焼く鉄壺のような窯で焼き上げるので、周りがパリパリ、サクサクです。 烤地瓜は大人気の路面店で、お店の前に10人以上のお客さんが行列を作っていました。35元(130円)と驚くほど安いのですが、ずっしりと重たい饅頭には、たっぷりのお肉と葱が入っており、お腹がいっぱいになります。ややあまり味付けですが胡椒がしっかり効いている上に八角の香りが加わっているので、大人の味わいです。帰国前に、是非もう一度伺いたいお店です。
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by hiramitsu-hc | 2018-03-21 16:22 | グルメなお話 | Comments(0)
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