平光ハートクリニック

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名古屋市南区にある循環器内科・内科・小児科の平光ハートクリニック
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平光ハートクリニック 院長 平光伸也のブログ  hiramitsu.exblog.jp

Piatto stagionale かわ村

名古屋市千種区の本山で美味しいと評判のイタリアンレストラン『Piatto stagionale かわ村』に伺いました。このお店は、本山の奥の猫が洞通りの更に奥にひっそりと建っています。お料理は大変すばらしく、和食のように見えるイタリア料理がいただけます。本当に繊細なお料理でびっくりしました。美味しいワインをいただきながら、楽しい時間を過ごすことができ、大変満足でした。また是非伺いたい店です。
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鯛のカルパッチョ、サヨリ、白魚と大根のニョッキ、サバの燻製の漬けなど、お造りに見えますが、全てイタリアンテイストです。
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握りのように見えますが、ニギリゾットというお料理です。ワタでマリネした烏賊、河豚の白子のクリームの上には、カラスミが乗せられています。これ
最高の味わいでした。
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烏賊の中にはあん肝が詰められており、味付けはトマト味です。
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蟹のリゾットとチーズのコロッケです。トマトソースの味わいが絶妙でした。
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イチボステーキは甘めの味わいで、フランチャケッタティ2009によく合いました。
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Piatto stagionale かわ村
電話:052-781-8222
住所:名古屋氏千種区猫が洞通4-34ベルグレイKI 1F

by hiramitsu-hc | 2018-01-27 22:22 | グルメなお話 | Comments(0)
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