平光ハートクリニック

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名古屋市南区にある循環器内科・内科・小児科の平光ハートクリニック
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平光ハートクリニック 院長 平光伸也のブログ  hiramitsu.exblog.jp

あつた蓬莱軒 本店 (蓬莱陣屋)

ひつまぶしで有名な『あつた蓬莱軒本店 』に伺いました。このお店は、奥の個室で本格的な鰻の懐石料理をいただくことができます。パリの三ツ星レストランにお勉めの小坂さんとご主人でシェフのベルトロン氏と赤ちゃんの来日に合わせて、皆でお食事会を開催しました。奥のお部屋は、10名以上が座れる素敵なお部屋で、ワイングラスも沢山そろっており、ワイン会も開催できる準備がされています。今回は鰻に合わせて、シャンパーニュ、白ワインはヴィオニエ、赤ワインはグルナッシュ、シラーを用意しました。また加藤先生から、獺祭の2割3分と極めて貴重な十四代の『龍泉』をご馳走していただきました。お料理は、いつものしつまぶしとは一変し、本格的な割烹料理でした。どのお料理も丁寧に作られており、大変満足することができました。お店の方々もとても親切で、楽しい時間を過ごすことができました。これから時々利用させていただきたいです。
鰻の肝のから揚げです
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うざくです。これが本当に美味しかったです。
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生きた伊勢海老を大量に仕入れていただきました。
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平目、トロ、伊勢海老のお造りです。白ワインによく合いました。
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一人に1瓶キャビアが当たります。
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キャビアを鰻の白焼きに乗せていただきます。これが絶品です。
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うまきは、優しく上品な味わいでした。
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伊勢海老の頭はお味噌汁でいただきました。
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〆はしつまぶしです。私は普通盛りでしたが、大盛りを食べている先生も見えました。
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龍泉は極めて貴重で1本50万円以上で取引されています。
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あつた蓬莱軒 本店 (蓬莱陣屋)
住所:愛知県名古屋市熱田区神戸町503
電話:052-671-8686

by hiramitsu-hc | 2017-10-22 22:38 | グルメなお話 | Comments(0)
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