平光ハートクリニック

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名古屋市南区にある循環器内科・内科・小児科の平光ハートクリニック
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平光ハートクリニック 院長 平光伸也のブログ  hiramitsu.exblog.jp

たか田八祥

岐阜市で一番の割烹料理店『たか田八祥』に伺いました。このお店は岐阜の老舗ですが、とても静かで品があり、落ち着いてお食事がいただけます。今回はご無理を言って、遅い時間にお邪魔しましたが、丁寧な対応で、素晴らしいお料理をいただくことができました。お料理はどれも本当に素晴らしく、久しぶりに和食で、感動しました。お酒の品揃えも豊富で、三千盛、〆張鶴、酔鯨、黒龍大吟醸など色々な銘酒をいただくことができました。是非、また伺いたい名店です。
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かまずといくらです。ジュレの味が絶品でした。
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ホタテとゆり根です。牡蠣のソースが載せてあり、深い味わいでした。
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お椀は名残鱧と松茸です。鱧が香ばしく焼かれていました。
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平目と烏賊のお造りです。濃厚な泡状のお醤油でいただきました。
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蕎麦がきのまわりに蕎麦の実をつけて揚げてあり、香ばしくて最高の味わいでした。
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鮎の焼物ですが、骨はカリカリに焼かれ、身はホクホクに焼かれ、頭はパリパリで最高の味わいでした。感動的なアユでした。
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蕪と鯛です。お出しが上品で素晴らしい味わいでした。
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たっぷりの生海苔のお茶漬です。これがまた絶品でした。
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たか田八祥
電話:058-262-1750
住所:岐阜県岐阜市杉山町17-2

by hiramitsu-hc | 2017-10-05 22:50 | グルメなお話 | Comments(0)
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