シンジコガ

名古屋のグランメゾン『シンジコガ』で研究の打ち合わせ会を開催しました。このお店は、どなたをお連れしても満足していただけるので、とても信頼できます。今回も、予算の少ない中、素晴らしいお料理を何種類も出していただけ、皆さんに喜んでいただくことができました。素晴らしいお料理と美味しいワインをいただきながら、ディスカッションも深まり、有意義な時間を過ごすことができました。またこのお店は、まるで美術館のように素晴らしい絵画が沢山飾られています。フランス人画家のご夫妻の作品や、名古屋万博のフランス館に展示されていた大きな絵画などが飾られており、贅沢な気分になりました。今回も大変満足なお食事会でした。また近いうちに伺いたいです。

プロフィットロール　大腰曲がり海老のグラス

鮎のフランとブラッドオレンジの泡

自家製のバター　奥は海老味噌を塗りこんだバター　絶品です。

自家製パンも4種類あり、全種類頂きました。どれも美味しくいただけました。
鶉のガランティーヌと鰻の煮込み　ショコラのソース

墨烏賊とオマール海老と手羽先の美食家風ソテー　大根とキノコのカネロニ添え

三河湾産　鰆のポワレ　生姜のスモークソース

パリ・ソワール　ビッシソワーズとコンソメのジュレ

鳩のローストのパートブリック包み

自家製熟成チーズ
誕生日の方には、サプライズで素敵なケーキを出していただきました

とうもろこしのムース

ペリエのジュレと桃　コーヒー風味のメレンゲ添え

恐竜の卵に入った小菓子

店内には沢山の素晴らしい絵画が飾られています