西連(宇部市)

宇部市で一番と評判の老舗割烹料理店『西連』に伺いました。この季節は、おこぜや幻の魚『アコウ』が美味しいそうです。今回は幸運にもアコウをいただくことができました。今、日本一有名なお酒、獺祭の39％、23％をいただきながら、美味しいお料理をいただくことができました。次回は、冬のふぐをいただきたいですね。

アコウのお造りです。お刺身と洗いでいただきましたが、甘みがあり、コリコリと良い歯ごたえで、美味しいお魚でした。

アコウの煮付けも美味しくいただけました。

獺祭の39％です。やはり美味しいお酒ですね。

獺祭の23％です。確かに少し違う印象を受けました。とても繊細な味わいでした。

西連
TEL:050-5590-8251 （予約専用番号）
住所:山口県宇部市常盤町1-2-2