ラーモニー・ドウ・ラ・ルミエール

藤田ワインアカデミーの第77回ワイン会が、ラーモニーで開催されました。今回も、ラーモニーの素晴らしいお料理に合わせて、14本の美味しいワインが開けられました。今日は、天気もよく岐阜城も美しく見ることができ、とても楽しいワイン会となりました。それにしてもラーモニーは、伺う度に感動できるお料理を食べさせてくださいます。隠れ日本一の実力は衰えていませんね。今から次回が楽しみです。

本日のメニュー
焼き蛤と小松菜のスープ
　焼き蛤は、火の通り具合が絶妙でした。スープには、蟹の身が沢山入っていました。

人参のコンフィと帆立貝とフォアグラの前菜
　フォアグラは最高の味わいでした。

あわびのカダイフ揚げ、温野菜と共に
　パリパリの揚げ物の中に、味わい深いアワビが入っていました。

きんきのポアレ、ふきを添えて
　キンキがパリパリで、ソースとの相性が最高でした。

子羊のロースト、おまけ付きで
　おまけは、スパーシーな子羊のソーセージでした。これが美味しかったー。

モンドールがトロトロで食べごろでした。

フルーツに加えて、ブランマンジュ、ブリュレ、マンゴープリンとフルコースのデザートです。

フォンダンショコラ
　中からトロトロのチョコレートが出てきます。

チョコレートケーキ
　私は、このチョコレートケーキが大好きです。

お茶は、カモミールをさっぱりといただきました。

珍しいコスのスパークリングから始まり、アルマンルソーのシャンベルダン、ラトウール1994など高級でポイントの高いワインを14本もいただきました。