平光ハートクリニック

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名古屋市南区にある循環器内科・内科・小児科の平光ハートクリニック
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平光ハートクリニック 院長 平光伸也のブログ  hiramitsu.exblog.jp

ラーモニー・ドウ・ラ・ルミエール

藤田ワインアカデミーの第77回ワイン会が、ラーモニーで開催されました。今回も、ラーモニーの素晴らしいお料理に合わせて、14本の美味しいワインが開けられました。今日は、天気もよく岐阜城も美しく見ることができ、とても楽しいワイン会となりました。それにしてもラーモニーは、伺う度に感動できるお料理を食べさせてくださいます。隠れ日本一の実力は衰えていませんね。今から次回が楽しみです。

本日のメニュー
焼き蛤と小松菜のスープ
 焼き蛤は、火の通り具合が絶妙でした。スープには、蟹の身が沢山入っていました。
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人参のコンフィと帆立貝とフォアグラの前菜
 フォアグラは最高の味わいでした。
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あわびのカダイフ揚げ、温野菜と共に
 パリパリの揚げ物の中に、味わい深いアワビが入っていました。
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きんきのポアレ、ふきを添えて
 キンキがパリパリで、ソースとの相性が最高でした。
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子羊のロースト、おまけ付きで
 おまけは、スパーシーな子羊のソーセージでした。これが美味しかったー。
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モンドールがトロトロで食べごろでした。
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フルーツに加えて、ブランマンジュ、ブリュレ、マンゴープリンとフルコースのデザートです。
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フォンダンショコラ
 中からトロトロのチョコレートが出てきます。
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チョコレートケーキ
 私は、このチョコレートケーキが大好きです。
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お茶は、カモミールをさっぱりといただきました。
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珍しいコスのスパークリングから始まり、アルマンルソーのシャンベルダン、ラトウール1994など高級でポイントの高いワインを14本もいただきました。
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by hiramitsu-hc | 2016-04-09 23:36 | グルメなお話 | Comments(0)
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