平光ハートクリニック

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名古屋市南区にある循環器内科・内科・小児科の平光ハートクリニック
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平光ハートクリニック 院長 平光伸也のブログ  hiramitsu.exblog.jp

イタリア料理 ブォンユミヤッチョ(千種)

久しぶりに『イタリア料理 ブォンユミヤッチョ』に伺いました。このお店は、カジュアルなイタリアンのお店ですが、乾麺は一切使用しないで全て手打ちパスタでお料理を作ってくれるお店です。今回は研究会の後に大勢で伺いましたが、夜遅くにも対応していただけるのでとても助かります。コース料理でいただきましたが、3種類のパスタを出していただきました。私は、個人的にはしっかりパスタをいただきたいので、大変満足できました。どのお料理もしっかりとした味付けで、イタリア料理らしい良いお店だと思います。

あいち鴨とトサカのカネデルリ・イン・ブロード
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自家製のフォカッチャも美味しくいただけました。
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茹でたてアスパラガスのインサラータ・スペックとボルツアーノ風ソース
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イカスミを練りこんだリングイネ・ホタルイカと生うにのソース
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ビーツを練りこんだラビオリローザ・竹の子のグリル添え
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パルミジャーノチーズのリゾットと山吹ウズラのソテー
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北海道茶路めん羊牧場13ヶ月サフォーク種子羊スネ肉のロースト・トリュフソース
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イタリア産チーズ盛り合わせ
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フランチャコルタで乾杯
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さわやかなイタリアの白ワインでした。
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マルティネリは濃厚なカリフォルニアワインです。
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I Vigneriはシチリア産の赤ワインです。フランスにはない地ブドウでしっかりとした味わいでした。
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テッラ・ディ・ラボーロ2008は、素晴らしい味わいでした。
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スピネッタのバローロ2001です。こんな高級なワインをいただいてしまいました。しかもボトルにはスピネッタのサイン入り!貴重なワインをいただけました。
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by hiramitsu-hc | 2016-04-06 23:59 | グルメなお話 | Comments(0)
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