ミクニナゴヤ

久しぶりにミクニナゴヤに伺いました。このお店は何度伺っても、さすがだと感じるグランメゾンです。お店もお料理ももちろん立派なのですが、サービスが本当に素晴らしいと思います。今回は、限られた予算の中で、お料理に合わせて、シャンパーニュ、白ワイン、赤ワインを選んでいただき、楽しい食事をいただくことができました。ミクニナゴヤともなると、いらっしゃっているお客さんたちも上品で場馴れされた方ばかりで、お店の中には高級店にありがちな気持ちの良い緊張感が漂っていました。やはりミクにはすごいですね。また近いうちに伺いたいです。

ミクニナゴヤ （MIKUNI NAGOYA）
TEL:052-584-1105
住所:名古屋市中村区名駅1-1-4 名古屋マリオットアソシアホテル 52F

MENU
お口取り
　フォアグラの香りが口いっぱいに広がりました。

北海道天然帆立貝の昆布〆と走りの山菜　京都九条葱のクリーム和え黒トリュフ風味　泡雪仕立てのタルト
パリパリのパイとホタテの組み合わせが絶妙でした。


本日のスープ
　ポルチーニの香りのスープでした。

金沢　近江市場発　寒ブリのロースト　根セロリのピュレ添え　エシャロット風味の赤ワインソースと共に
　火の入り方が絶妙で、寒ブリの濃厚な味が閉じ込められていました。

国産　黒毛和牛ロース肉のグリエ　エシャロットコンフィ和え　彩り冬野菜のジャルディエール　黒胡椒ソース
　スパイシーなシラーと胡椒の香りがよく合いました。火の入り方も完璧でした。

伊予柑のジュレとコンポート　ベルベーヌのソルベにその泡を添えて
　さっぱりとする上品なデザートでした。

ミクニナゴヤのデザート
　このお店ではワゴンサービスのケーキをいただくのが楽しみです。私は、ミルフィーユとマロンのタルトをいただきました。いつものように美味しかったです。

コーヒーとプティフール


ブランドノワールのグラスシャンパーニュを頂いたあとにラロシュのシャブリをいただきました。

ラロシュのシラーは、胡椒の効いた和牛のステーキとよく合いました。