料理屋 真砂茶寮 (まさごさりょう)(横浜市)
落ち着いた佇まいでした。
先付 伊勢海老の雲丹和え
御椀 名月椀 昆布が可愛いうさぎの形に作られていました。上品な味わいでした。
向付 本鮪・赤ムツ・車海老 ネタが上等で、素晴らしい味わいでした。
煮物 菊花蕪ら 本当に綺麗な形の菊でした。もちろん味も素晴らしかったです。
強肴 山形牛の炙り 香ばしく炙られた和牛は、ピノノワールとよく合いました。
焼物 かますの俵包み 肉の後に出されるくらい力強い魚料理でした。十分ピノノワールでいただけました。
食事 鯛めし
菓子 最中 紫芋のモナカでした。まわりはパリパリでした。
カレラ マウントハーラン・ヴィオニエ2011 まったりとした濃厚なワインでした。
カレラ マウントハーラン・ミルズ2008 良い甘みのある素晴らしいワインでした。
料理屋 真砂茶寮 (まさごさりょう)
TEL:045-663-6692
住所:横浜市中区真砂町2-15