平光ハートクリニック

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名古屋市南区にある循環器内科・内科・小児科の平光ハートクリニック
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平光ハートクリニック 院長 平光伸也のブログ  hiramitsu.exblog.jp

寿司 中川(高松市)

高松市で美味しいと評判のお寿司屋『中川』に伺いました。街一番の繁華街の中にお店はあります。1階と2階のお座敷があり、今回は2階のお座敷で落ち着いて、お食事をいただけました。瀬戸内でとれた新鮮なお魚とお寿司をたっぷりといただくことができました。またお酒もたくさん用意されていましたが、香川の地元の清酒をしっかりいただきました。

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カレイの酢の物です。すりつぶした肝がかけられており、濃厚な味わいでした。
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イワシの酢の物です。生の新鮮ないわしは臭みがなく、たっぷりと脂がのっていました。
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お作りは、たっぷりの生ウニ、イサキ、蒸しアワビと肝です。すり潰した肝が濃厚でした。
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トロの炙り物です。火を入れてしまうのがもったいないくらい美味しいトロでした。
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どの握りもネタがよく、丁寧に握られていました。酢飯は赤酢で作られていました。
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やはり地の清酒と地の魚はいいですね。
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寿司 中川
TEL:087-821-4222
住所:香川県高松市御坊町10-7
by hiramitsu-hc | 2015-07-29 23:58 | グルメなお話 | Comments(0)
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講演会のお知らせや、日々の思う事等を書いていきます。


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