杵家(柏崎市)

柏崎市で、古くから評判の割烹料理店『杵家』に伺いました。最近リニューアルされたお店は、とても立派で、高級割烹の雰囲気は漂っていました。今回は5名で伺いましたが、奥の大きな個室で、ゆっくりとお食事をいただくことができました。また新潟といえば、日本酒です。今回も通常は手に入らないような銘酒を何種類もいただくことができ、大満足でした。



豆の緑色が美しい胡麻豆腐の上には、たっぷりの生うにが乗せられていました。美味しかったです。

フワフワの玉ねぎの上にノドグロと大根おろしです。脂がのっており、濃厚な味わいでした。

お作りは、鯛、マゴチ、鮑でした。日本酒が進みました。

大好きな〆張鶴の生酒です。しっかりとした味わいです。

鶴齢の超辛口です。滅多に手に入らないデア物だそうです。新潟の酒にしてはどっしりとした酒らしい酒でした。

鶴齢の大吟醸です。これは正に新潟の大吟醸でした。さらっとした口当たりで、和食にぴったりですた。

杵家
TEL：0257-22-2334
住所：新潟県柏崎市西本町2-9-16