杵家(柏崎市)
豆の緑色が美しい胡麻豆腐の上には、たっぷりの生うにが乗せられていました。美味しかったです。
フワフワの玉ねぎの上にノドグロと大根おろしです。脂がのっており、濃厚な味わいでした。
お作りは、鯛、マゴチ、鮑でした。日本酒が進みました。
大好きな〆張鶴の生酒です。しっかりとした味わいです。
鶴齢の超辛口です。滅多に手に入らないデア物だそうです。新潟の酒にしてはどっしりとした酒らしい酒でした。
鶴齢の大吟醸です。これは正に新潟の大吟醸でした。さらっとした口当たりで、和食にぴったりですた。
杵家
TEL:0257-22-2334
住所:新潟県柏崎市西本町2-9-16