緑栄寿司

由利本荘市で、美味しいと評判のお寿司屋さん『緑栄寿司』に伺いました。優しそうな大将、感じの良い女将さん、築地で修行した息子さんの3人でお店を切り盛りされています。残念なことは、この4日間ほど海が大荒れで漁ができず、ズワイ蟹などの地の新鮮な素材が少なかったことです。それでもとても美味しく、満足することができました。またお酒は、秋田の時の酒をいろいろといただくことができました。

緑栄寿司
TEL：0184-24-4946
住所：秋田県由利本荘市石脇石脇141

美味しいもずくでした。

毛蟹です。秋田でも毛蟹が取れるそうです。

食感がコリコリで、大変美味しいアワビのお造りでした。

鯛、ボタン海老、トロ、鯖のお造りです。どれも良いネタでした。

キンキの煮付けです。キンキはやはり北海道産でした。

アワビの肝です。濃厚な肝でお酒によく合いました。

ホタテです。しっとりとした舌触りで美味しくいいただけました。

握りもたっぷりといただきました。

そろそろお腹が一杯でしたが、天ぷらも残さず食べ尽くしました。

新春朝搾りの儀式に合わせて、醸造した限定のお酒をいただきました。

神主さんに御祈祷していただいたお酒ですので、御利益がありそうです。