平光ハートクリニック

ブログトップ | ログイン
名古屋市南区にある循環器内科・内科・小児科の平光ハートクリニック
真心のこもったハートフルな医療を提供します

平光ハートクリニック 院長 平光伸也のブログ  hiramitsu.exblog.jp

結城(ゆうき)すすきの

結城は、すすきのの真ん中にありワインがいただける割烹のお店です。カレスサッポロの佐久間先生にご招待いただきました。ここの女将さんは、とても素敵な方ですが、ソムリエの資格ももってみえます。今回は、和食に合わせて、シャンパーニュ、白ワイン、ブルゴーニュのピノノワールなど、様々なワインをいただきました。
お料理もワインに合う様なメニューを考えて下さったので、料理とワインのマリアージュも楽しむことができました。とても良いお店を紹介していただきました。また是非伺いたいお店です。

すすきのの夜の町は、大賑わいでした。
結城(ゆうき)すすきの_a0152501_9404172.jpg

雑居ビルの3階に結城はあります。
結城(ゆうき)すすきの_a0152501_9404857.jpg

タラバ蟹が美味しくいただけました。
結城(ゆうき)すすきの_a0152501_9405410.jpg

今が旬の鱈の白子です。ムルソーに良く合いました。
結城(ゆうき)すすきの_a0152501_941026.jpg

寒ブリのお造りです。脂が乗っていて、最高の味わいでした。
結城(ゆうき)すすきの_a0152501_941686.jpg

お魚料理もワインに合うソースが使用されており、美味しくいただけました。
結城(ゆうき)すすきの_a0152501_9411220.jpg

牡蠣のグラタンです。濃厚な味わいで、クレドラクレドセダンにぴったりでした。
結城(ゆうき)すすきの_a0152501_9413355.jpg

赤ワインに合うようにと和牛のステーキも出していただけました。
結城(ゆうき)すすきの_a0152501_941393.jpg

鯖のバッテラも美味しかったです。
結城(ゆうき)すすきの_a0152501_9572494.jpg
結城(ゆうき)すすきの_a0152501_9573517.jpg

ヴァンサン・ジラルダンのムルソーは、しっかりとした味わいでした。
結城(ゆうき)すすきの_a0152501_9574150.jpg

クロド・ラ・クレ・ド・セラン1996。ニコラジョリーのワインはビオワインの先駆けです。熟成したシュナンブランの深い味わいは、他に類のない素晴らしいものでした。
結城(ゆうき)すすきの_a0152501_9574936.jpg

ラファルジュのポマールは、優しい味わいで熟成の程度は完璧でした。
結城(ゆうき)すすきの_a0152501_9575791.jpg

お話し上手なソムリエのママさんと一緒に、楽しい時間を過ごすことができました。
結城(ゆうき)すすきの_a0152501_95852.jpg

結城
TEL:011-531-6939
住所:札幌市中央区南五条西4
by hiramitsu-hc | 2015-01-21 23:53 | グルメなお話 | Comments(0)
line

講演会のお知らせや、日々の思う事等を書いていきます。


by hiramitsu-hc
line
クリエイティビティを刺激するポータル homepage.excite