平光ハートクリニック

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名古屋市南区にある循環器内科・内科・小児科の平光ハートクリニック
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平光ハートクリニック 院長 平光伸也のブログ  hiramitsu.exblog.jp

ベージュ アラン・デュカス

娘の誕生日に『ベージュ アラン・デュカス』に伺にました。お店は銀座のCHANELのビルの8Fにあります。専用エレベーターで8Fに上がると、そのは天井の高いゴージャスなレストランフロアでした。程よい緊張感が漂うすばらしい雰囲気のグランメゾンでした。

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スモークサーモンとクリームチーズをソバ粉のパンケーキで
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帆立と焼き野菜 ほうれん草と貝柱のソース
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黒ムツのオーブン焼き
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ヒラスズキと野菜のレモンソース
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オマール海老 甲羅のソース
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九州和牛
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フォアグラと鶏肉のコンフィ
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ベージュのスペシャリテ カレショコラ
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シャネルのチョコレート
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食後のプチフール
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ワイン
Meursault Clos de Mazeray 2009
ちょっと高価でしたが、モノポールのムルソーをいただきました。2009年でしたが、熟成感があり、さすがの味わいでした。
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CLOS LEO 2011
フランスでも有名な日本人醸造家の篠原さんが作るLEOです。こんなマニアックなワインがグラスでいただけるのは幸せです。
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ベージュ アラン・デュカス
TEL: 03-5159-5500
東京都中央区銀座3-5-3 シャネル銀座ビルディング 10F
by hiramitsu-hc | 2014-02-02 22:18 | グルメなお話 | Comments(0)
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講演会のお知らせや、日々の思う事等を書いていきます。


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