やっぱり市場は面白い(柳橋)

年末の12月30日の午前5時30分に、名古屋は柳橋の中央卸売市場に買い出しに伺いました。市場の中は、通路ですれ違えなくくらいの人、人、人の超満員状態でした。出し巻き玉子屋さんの前は、100人以上の行列が出来ていました。昨年より明らかにお客さんが増えている印象でした。これもアベノミクスの影響でしょうか。私は今年もタキモ本店で、国産の合鴨を購入しました。それ以外には、マグロのトロ、栗の甘露煮、たつくりなど、お正月に必要な食材も購入しました。この市場でのもう一つのおすすめは、漬物です。私は赤カブの酢漬けや千枚漬けが大好きなのですが、京都などで買うと、ほんの少しでとても高いのですが、ここで買うと、とても安くて美味しいのです。断然オススメです。今年は、あまりの混雑で、市場をゆっくり楽しむことができませんでしたが、柳橋に伺うと年末が来たんだなーと感じます。来年もまた伺います。

合鴨の和風ロースト、今年も美味しく出来上がりました。ブルゴーニュのピノノワールに合わせていただきましたが、なかなかの味わいでした。