平光ハートクリニック

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名古屋市南区にある循環器内科・内科・小児科の平光ハートクリニック
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平光ハートクリニック 院長 平光伸也のブログ  hiramitsu.exblog.jp

Carnaval

以前から、すてきなビストロだと噂を聞いていた『Carnaval (カルナヴァル)』にお邪魔しました。矢場町の3番出口からすぐの東陽通りにカルナヴァルはあります。小さくて細長い店内ですが、落ち着いた雰囲気でとてもリラックスできました。お料理は、ビストロらしいお料理が多く、日本では珍しいガレットをいただくこともできます。まずは色々なオードブルの盛り合わせとレバーペーストをいただきました。砂肝のコンフィーとレバーペーストは絶品。いくらでも食べられる味わいでした。伝統的なパテドカンパーニュはぎっしりとした作りで、ワインにピッタリのお料理でした。ガレットはポテトとキノコをお願いしましたが、そばのクレープがパリパリで、とても香ばしくパリの雰囲気に浸れる味でした。さんまのコンフィーも素晴らしかった。骨までしっかり火が通っており、全ていただくことができました。窒息鴨のコンフィーも外がパリパリで中はしっとりしており、ブルゴーニュにピッタリでした。チーズの盛り合わせもいただきましたが、何と10種類のチーズが盛り合わされていました。デザートもどれも美味しく満足できました。噂通りの素晴らしいビストロでした。お値段もとてもリーズナブルでしたので、今後時々もお世話になることと思います。いいお店を紹介してもらいました。

ワイン
CAVA
De Sausa Grand Cru Reserve Bruit Blanc de Blancs 
Gewurtztraminar Domaine Hugel 2010
DUMOL Chardonnay Chole Russian River Valley 2004
Domaine Henri Gouges Nuits-St-Georges Les Saint Georges 2002
The Dead Arm1998

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Carnaval (カルナヴァル)
TEL 052-251-4868
住所 名古屋市中区栄5丁目18-17 コーワビル1F
by hiramitsu-hc | 2012-10-27 23:59 | グルメなお話 | Comments(0)
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