平光ハートクリニック

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名古屋市南区にある循環器内科・内科・小児科の平光ハートクリニック
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平光ハートクリニック 院長 平光伸也のブログ  hiramitsu.exblog.jp

広東料理の名店 茗圃

今日は、私の父の米寿のお祝いに、今名古屋で一番気に入っている広東料理のお店『茗圃』へお邪魔しました。このお店は、東京有楽町のフレンチレストラン『アピシウス』や銀座の『福臨門酒家』を経営されていた美食家で有名なAPEX森さんの息子さん(森 康裕さん)が経営してみえるお店です。またこのお店は、香港茶具文物館の茶藝指導者であり、書道家としても知られる葉 榮枝(Mr.Ip Wing Chi)氏が経営する「楽茶軒」とも提携しており、いつも美味しい中国茶が味わえます。お料理は本格的な広東料理で、今回は父の米寿のお祝いに合わせて、おめでたいお料理を出していただけました。前菜は、生湯葉の春巻き、太刀魚のムニエルなどが盛り合わされており、とても上品でシャンパーニュによく合いました。一番出しのスープがかけられたフカヒレと海鮮餃子はおだしがすっきりしており、赤酢をかけていただくと、ぐっと味わいが深くなり3種類の味を楽しめました。北京ダックは、焼きたてを目の前で皮を履いで作って頂けましたが、噛むと肉汁があふれ出て、とてもジューシーでした。今回のメインは、巨大は赤魚を蒸した代表的な広東料理でしたが、スープの味がとても美味しく、最後の一滴まで美味しくいただけました。デザートは、おめでたい鯉の形の巨大なマンゴープリンで、マンゴとタミオカがトッピングされており、今までいただいたマンゴープリンの中で最高の味わいでした。お土産にいつものように「楽茶軒」の鉄観音をいただきました。茗圃は、いつも私たちのリクエストに答えて、期待通りのお料理、おもてなしを提供してくれるお店です。今回もとても満足することができました。
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茗圃 (ミョウホ)
TEL:052-253-741
名古屋市中区栄2-12-22 ウィンコート白川 1F
by hiramitsu-hc | 2012-05-20 16:29 | グルメなお話 | Comments(0)
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