平光ハートクリニック

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名古屋市南区にある循環器内科・内科・小児科の平光ハートクリニック
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平光ハートクリニック 院長 平光伸也のブログ  hiramitsu.exblog.jp

古径(すし)

仙台市国分町の入り口にすしの古径はあります。清潔な店内には、一流店にありがちな心地よい緊張感が漂っています。新品に見える磨き上げられたヒノキのカウンターは、既に20年間使い続けているそうで、その管理は魚の世話より大変だといってみえました。若くてイケメンの大将が、楽しいお話を交えながら美味しいつまみとお寿司を食べさせてくれました。おつまみは、ソイ、アイナメのうに包みから始まり、〆真鯖、赤貝、鱈の白子と続き、10種類以上出していただきました。おすしはどれも絶品でしたが、炙ったひらめのエンガワのにぎりは香ばしい香りがして、忘れられない一品でした。うには海苔なしの握りでしたが、うにの甘みが引き立ってとろけるようでした。
このお店が美味しいのか、仙台のおすし屋さんはどこもこんなに美味しいのか?あちこちのお店にお邪魔してみないと分からない疑問ですね。再来週も仙台ですが、またここにしようかな。
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by hiramitsu-hc | 2012-01-25 23:31 | グルメなお話 | Comments(0)
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