平光ハートクリニック

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名古屋市南区にある循環器内科・内科・小児科の平光ハートクリニック
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平光ハートクリニック 院長 平光伸也のブログ  hiramitsu.exblog.jp

香港シリーズ1

鏞記酒家(ユンキー)

香港島の中環にあるガチョウのローストで有名な広東料理店です。以前にも伺いましたが、ここの皮蛋(ピータン)は最高です。中がトロッとしていて卵白は透明で、熟成したチーズのようです。寿司屋のガリに似たしょうがと一緒にいただくと、癖になる美味しさです。ガチョウのローストの美味で、蜂蜜をベースにした甘いタレにつけていただきますが、本当に美味しかった。その他、シンガポールのチキンライスに似た鳥料理もあっさりした味わいでグッドでした。その他、揚げワンタンもパリパリサクサクと歯ごたえがよく、紹興酒にぴったりでした。
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by hiramitsu-hc | 2011-02-16 16:31 | グルメなお話 | Comments(0)
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