平光ハートクリニック 院長 平光伸也のブログ

サングリエ

名東区のサングリエは、数少ない名古屋のグランメゾンです。私は30年近くお世話になっていますが、何度伺っても満足できるお食事がいただけます。今回もいつものようにマニアックな、馬肉のタルタルやアグー豚の自家製ブータンノワールなどをいただきました。ワインとのマリアージュも最高で、楽しい時間を過ごすことができました。サングリエはやはり素晴らしいレストランです。

キャビア、自家製アユの燻製、シャウルス、ケークサレ、グジュール

鮑の冷製、イベリコ豚の生ハム

熊本産馬肉のタルタル

オマール海老のポワレ

天然ヒラメのポワレ

和牛フィレ肉のステーキ　鴨のフォアグラのポワレ添え

アグー豚の自家製ブータンノワール

フロマージュ

ポ・ド・クレーム

デセール

アンリジロー・ブランドブラン

イブコランモレ・サント―バン2013

キスラー・ルシアンリバー・ピノノワール2012

ドメーヌ・ジャメ・コートロティー2010

なつかしい『のんき屋』

妻と一緒にトムクルーズのトップガンを見た後に、亀島の『のんき屋』に伺いました。40年前の学生時代に伺って以来だと思います。毎度のことですが今日も満席で、のれんの前で、立ち食いから始まりました。串カツ、トンヤキ、ネギ間、おでんなど色々な串をいただきました。お店は、会社帰りのサラリーマンで大賑わいで、大変盛り上がっていました。生ビールもたっぷりいただき、懐かしい時間を楽しめました。

藤田医科大学医学部講義

2022年6月23日に、藤田医科大学医学部3年生『高血圧・低血圧』の講義をさせていただきました。今年こそは、対面で講義できるかと楽しみにしていましたが、今日もリモートの講義でした。何となく、リモートだと実感がわきませんが、70分の短い時間で高血圧一般の講義をさせていただきました。どんどん勉強することが多くなており、医学部3年生でもう臨床的な話をしないといけない時代なのだと感じました。やはり医学部の学生さんは大変だと思います。頑張って立派なドクターになっていただきたいです。

抗凝固療法を考える会～発売10年で見えてきた事～

令和4年6月22日に岐阜市にて『抗凝固療法を考える会～発売10年で見えてきた事～』が開催されました。今回は、岐阜大学循環器内科の大倉先生に座長をしていただき、心房細動のDOACを用いた抗凝固療法について、最近の日本からのエビデンスをもとに講演させていただきました。大倉先生からも貴重なご質問をいただき、私自身も大変勉強になりました。

抗凝固療法を考える会～発売10年で見えてきた事～

座長:岐阜大学大学院医学系研究科循環器内科学教授　大倉宏之先生

演者:平光ハートクリニク　平光伸也

『かかりつけ医の抗凝固療法の実際～GENERAL試験の結果を含めて～』

カントニーズ燕ケンタカセ

私は、東京ではいつも東京ステーションホテルに宿泊しますが、講演の後に宿泊するだけで一度もレストランなどを楽しんだことがありませんでした。今回初めて、中華料理店『カントニーズ燕ケンタカセ』に伺いました。このお店はとても評価が高いお店で、まるでフレンチのような中華料理が味わえます。アワビとクラゲの前菜から始まり、海燕、ハタなどの呼吸食材を使った素晴らしいお料理が続きました。白ワイン、赤ワインによく合い、とても楽しめました。