平光ハートクリニック

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名古屋市南区にある循環器内科・内科・小児科の平光ハートクリニック
真心のこもったハートフルな医療を提供します

平光ハートクリニック 院長 平光伸也のブログ  hiramitsu.exblog.jp

Piatto stagionale かわ村

5日前に伺ったばかりでしたが、とても美味しかったので娘の誕生日に家族で伺いました。お料理は、前回と同じ内容でしたが、全く飽きることなく、新鮮な身持ちで美味しくいただけました。和のテイストを取り入れた繊細なお料理は、お腹にもたれることも無くヘルシーな印象を受けました。2月には握りゾットの特集もあるそうで、是非伺いたいと思います。

真鯛のカルパッチョ 蕪と柚子と三つ葉のみぞれ
細魚のフェッティーネ 数の子 大葉と水菜のソース
白魚の大根のニョッキ
蛸と蓮根チップ ドライトマトと青のりと葱
鯖のアロスティーレ 葱 西洋山葵 バルサミ
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剣先烏賊の握りゾット
虎河豚の白子の握りゾット
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柳鰈と里芋のスフォルマート
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だるま烏賊のロースト 鮟鱇肝をつめて
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牡蠣と蕪菜のタリオリーニ
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ズワイガニのスップリ フルーツトマトのソース
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黒毛和牛のタリアータ フォアグラのポアレのせ 奈良漬と麹のソース
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洋梨のチーズケーキと安納芋のジェラート
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誕生日の娘には、特別なデザートを作っていただけました。
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ミアーニ・フリウラーノ2012 濃厚な味わいでした。
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サッシカイア2006 熟成加減が丁度良く美味しくいただけました。
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# by hiramitsu-hc | 2018-02-01 22:37 | グルメなお話 | Comments(0)

五鉄の軍鶏鍋 嘉右衛門 (福島市)

福島市で評判の軍鶏鍋のお店『五鉄の軍鶏鍋 嘉右衛門 (かえもん) 』に伺いました。今回は、10日に1回はこのお店に見えるという常連の先生に連れて行っていただきました。軍鶏鍋ではなく、美味しいお魚をふんだんに使ったお料理がいただけました。またこのお店のご主人は、お酒に大変なこだわりがある方で、福島県の貴重な銘酒や赤ワインを飲ませていただけました。
残念ながら、店内には撮影禁止の張り紙があり、お料理をご紹介できないのが残念でした。
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五鉄の軍鶏鍋 嘉右衛門 (かえもん)
電話:024-522-7240
住所:福島市新町1-8 せいでんビル1F




# by hiramitsu-hc | 2018-01-31 23:11 | グルメなお話 | Comments(0)

糖尿病治療セミナー

平成30年1月31日に福島市にて『糖尿病治療セミナー』が開催されました。この会には、福島市でご開業されている 先生方が多数ご参加され、盛大な研究会となりました。まだSGLT2阻害薬をご使用でない先生も多いようですが、本剤への期待は高いようで、皆さん熱心に講演を聴いてくださいました。

糖尿病治療セミナー
座長:かしの木内科クリニック院長 石井 一 先生
演者:平光ハートクリニック 平光伸也
『循環器医がSGLT2阻害薬に期待する事~カナグリフロジンの有用性を含めて~』
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# by hiramitsu-hc | 2018-01-31 20:30 | 講演の案内 | Comments(0)

Piatto stagionale かわ村

名古屋市千種区の本山で美味しいと評判のイタリアンレストラン『Piatto stagionale かわ村』に伺いました。このお店は、本山の奥の猫が洞通りの更に奥にひっそりと建っています。お料理は大変すばらしく、和食のように見えるイタリア料理がいただけます。本当に繊細なお料理でびっくりしました。美味しいワインをいただきながら、楽しい時間を過ごすことができ、大変満足でした。また是非伺いたい店です。
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鯛のカルパッチョ、サヨリ、白魚と大根のニョッキ、サバの燻製の漬けなど、お造りに見えますが、全てイタリアンテイストです。
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握りのように見えますが、ニギリゾットというお料理です。ワタでマリネした烏賊、河豚の白子のクリームの上には、カラスミが乗せられています。これ
最高の味わいでした。
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烏賊の中にはあん肝が詰められており、味付けはトマト味です。
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蟹のリゾットとチーズのコロッケです。トマトソースの味わいが絶妙でした。
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イチボステーキは甘めの味わいで、フランチャケッタティ2009によく合いました。
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Piatto stagionale かわ村
電話:052-781-8222
住所:名古屋氏千種区猫が洞通4-34ベルグレイKI 1F

# by hiramitsu-hc | 2018-01-27 22:22 | グルメなお話 | Comments(0)

SGLT2阻害薬の治療を考える会

平成30年1月27日に名古屋市にて『SGLT2阻害薬の治療を考える会』が開催されました。今回は、中野循環器内科の中野左上先生に座長をしていただき、名古屋市の天白区、緑区を中心とした地区の開業医の先生方が参加され、活発なディスカッションが展開されてました。皆さんSGLT2阻害薬の作用にはご興味があるようで、熱心に聴講していただけました。講演後も美味しいお食事をいただきながら、楽しい懇親会でした。

SGLT2阻害薬の治療を考える会
特別講演
座長:中野循環器内科院長 中野左上先生
演者:平光ハートクリニック 平光伸也
『循環器医がSGLT2阻害薬に期待する事~カナグリフロジンの有用性を含めて~』

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# by hiramitsu-hc | 2018-01-27 18:19 | 講演の案内 | Comments(0)

ル・ラヴィッスマン

新栄のワインバー『ル・ラヴィッスマン 』に伺いました。このお店は、以前はフレンチレストランでしたが、新しくワインバーとして営業されています。シャンパーニュとブルゴーニュワインに的を絞ってワインがセレクトされており、特長が生かせていると感じます。ワインバーといってもお料理は本格的で、お腹をすかせて伺っても全く問題はありません。今回は6名で、テーブル席でゆっくりとお料理とワインを楽しませていただきました。KRUGで乾杯し、ブルゴーニュの清酒を頂きながら、美味しいお料理がいただけ、とても話が弾みました。このお店はレベルの高い素晴らしいお店だと思います。
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ル・ラヴィッスマン
電話:052-263-3060
住所:名古屋市中区新栄2-4-7 東和パークビル東館 1F


# by hiramitsu-hc | 2018-01-25 23:59 | グルメなお話 | Comments(0)

TAKEDA CVM Forum in NAGOYA

平成30年1月25日に名古屋市にて『TAKEDA CVM Forum in NAGOYA』が開催されました。本日は、大寒波に伴い名古屋でも雪が降って、交通は大混乱となりました。タクシーの配車も滞っていたため、ご参加される先生が少ないのではないかと心配しましたが、110名の先生が御参加され、盛大な研究会となりました。糖尿病専門医の洪先生からは、HbA1cの低下だけでなはく、心血管イベント抑制を目指して、動脈硬化を抑制する治療が必要となることを、分かりやすくご説明いただきました。私自身も大変勉強になりました。実りの多い研究会でした。

TAKEDA CVM Forum in NAGOYA
座長:栄かとうクリニック院長 加藤泰久先生
講演1
演者:平光ハートクリニック 平光伸也
『Unmet needsを考慮した脂質異常症の新しい治療法~ロトリガの有用性を含めて~』
講演2
演者:洪内科クリニック院長 洪 尚樹 先生
『これからの糖尿病治療』
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# by hiramitsu-hc | 2018-01-25 21:15 | 診療のご案内 | Comments(0)

すし馨(鹿児島市)

鹿児島大学の大石教授の行きつけのお寿司屋さん『すし馨』にご招待いただきました。このお店は、カウンター10席のみのこじんまりとした綺麗なお店ですが、上質なネタを使った美味しいお料理がいただけます。今回も、フレンチのような蟹のサラダから始まり、白子の天ぷらや、カレイの煮付けなど、美味しいお料理が続きました。またこのお店は、隣にワインや焼酎の品揃えの豊富なバーも経営して見えます。今回は、ワインはボランジェのグランダネ2004、モレブランのコルトンシャルルマーニュ2007を頂きました。また薩摩の美味しい焼酎をご紹介していただき、楽しいお食事会となりました。大石先生、本当にご馳走様でした。
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# by hiramitsu-hc | 2018-01-24 23:59 | Comments(0)
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講演会のお知らせや、日々の思う事等を書いていきます。


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