平光ハートクリニック

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名古屋市南区にある循環器内科・内科・小児科の平光ハートクリニック
真心のこもったハートフルな医療を提供します

平光ハートクリニック 院長 平光伸也のブログ  hiramitsu.exblog.jp

シンジコガ

シンジコガにて、藤田保健衛生大学、岐阜大学、常滑市民病院の先生方との病診連携の会に参加しました。これのストランは、すばらしいグランメゾンです。お店もサービスもお料理も一流だと思います。今回は、白ワイン、赤ワインもプチブラインドで、皆さんでワインの味を堪能させていただきました。
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イカ墨のギモーヴ
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モツタデッラのムースとトマト
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ムール貝と桃のスープ
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オマール海老のポワレとジロール茸 ヴィッシソワーズのグラス
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長良川産 天然鮎の蟹詰めロースト
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マスカルポーネとキノコのソルベ
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ケシの実をまとった鴨胸肉のロースト ピノノワールのソース
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フロマージュ
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ショコラのフィロ包みともやしのマドレーヌ
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無花果のブラッドオレンジボッシェ
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ブランドブランのさわやかなシャンパーニュでした
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ルフレーブのピュセルは、しっかりと熟成しており、素晴らしい味わいでした。
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ドルーアンのモンラッシュ1996は、まだまだ若い力強いワインでした。
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エマニュエルルジェのニュイサンジョルジョ2001です。しっかりとしたワインでした。
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ジョルジョルーミエのシャンボールミュジニー2006です。村名ワインとは思えないほどの美味しさでした。
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熟成感のあるシャンベルタンでした。
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みなさんとても楽しそうでした。
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by hiramitsu-hc | 2016-08-14 20:14 | グルメなお話 | Comments(0)
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講演会のお知らせや、日々の思う事等を書いていきます。


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