ラーモニー・ドゥ・ラ・ルミエール
毎回100個以上並べていただいて、ありがとうございます。
小さなアミューズの一皿
今回のアミューズは、あわびの串揚げでした。ふわふわで美味しかったー。
里芋とフォアグラのテリーヌ
海老と帆立にかけられたソースが絶品でした。
蟹のガレット
冬の定番、タラバガニのガレットです。やはりこれをいただかなむっちゃねー。
クエのオフー・季節の温野菜添え
存在感のあるクエは、さっぱりとした味わいのソースでいただきました。
ジビエのパイ包み
鹿肉、猪などのジビエが綺麗にパイに包まれていました。これが絶品でした。
最近は、このようなお料理を出せるお店は少ないと思います。
チーズの盛り合わせ
デザート
いつもの美味しいデザートです。お腹が一杯で、フォンダンショコラなどは食べられませんでした。
Charles Heidsieck Blanc des Millenaires 1995
Louis Roederer Cristal Rose 1996
Ygrec de Chateau d'Yquem 2004
Kalin Cellars Levermore Valley Sauvignon Blanc Reserve-Cuvee Rare 2001
Chateau Pichon Longueville Baron 1997
Domaine de Chevalier rouge 1975
Chateu Tertre Roteboeuf 1994
Chateu Leoville Las Cases 1983
Chateu Cos d'Estournel 1995
Chateu Rieussec 2003
Bollinger Spector Limited Edition
くじ引きで1等賞を引き当て、いただきました。欲しかったシャンパーニュだったのでビックリポンでした。
ラーモニー・ドゥ・ラ・ルミエール (L'harmonie de la Lumiere)
TEL:058-215-7285
住所:岐阜市長良丘1-4 メゾンパール長良 5F