日本料理 三須(浜松市)
三須
TEL:053-465-6289
住所:浜松市中区曳馬4丁目20-28
笹蟹、鮎の白子、丹波の黒豆など、丁寧に作られたひと皿でした。
蛤と松茸の土瓶蒸しです。味と香りが素晴らしいひと品でした。
北海道の大きな牡蠣は、濃厚でまさに海のミルクでした。鰹や赤魚も素晴らしかったです。
鱧の柳川です。しっかりとした鱧で、食べ応えがありました。
久保田の30周年記念の純米大吟醸からスタートしました。キレの良いお酒でした。
磯自慢の大吟醸は、見たことのないグラッパボトルの物でした。やはりキレがよく、すっと口の中でなくなってしまうようなさわやかさお酒でした。素晴らしかった。
静岡は初亀酒造の富蔵です。力強いお酒でした。
日本酒の貴腐ワインのような甘口のデザート酒でした。