平光ハートクリニック

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名古屋市南区にある循環器内科・内科・小児科の平光ハートクリニック
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平光ハートクリニック 院長 平光伸也のブログ  hiramitsu.exblog.jp

日本料理 三須(浜松市)

浜松市で一番と評判の割烹料理店『日本料理 三須』に伺いました。このお店は大将と奥様のお二人だけで切り盛りされていますが、まずお店の素敵さ、静かさ、快適さに驚きました。お店に飾られている生花も素晴らしく、専属の花屋さんに管理していただいているそうです。食材は、北海道から九州まで、全国各地から良質のネタを取り寄せてみえるそうです。お料理はどれも丁寧に作らており、本当に美味しくいただくことができました。またお酒の品揃えが素晴らしく、頂いたことがない銘酒を沢山飲ませていただきました。どうもお酒は、酒豪の女将さんが管理されているようです。ビールの話題が出た時に、エルブジがプロデュースしたイネディットの話をしたら、さっとイネディットが出てきた時には驚きました。三須さん。あっぱれです。浜松に伺った際は、次回もここで決まりです。
三須
TEL:053-465-6289
住所:浜松市中区曳馬4丁目20-28
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笹蟹、鮎の白子、丹波の黒豆など、丁寧に作られたひと皿でした。
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蛤と松茸の土瓶蒸しです。味と香りが素晴らしいひと品でした。
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北海道の大きな牡蠣は、濃厚でまさに海のミルクでした。鰹や赤魚も素晴らしかったです。
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鱧の柳川です。しっかりとした鱧で、食べ応えがありました。
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久保田の30周年記念の純米大吟醸からスタートしました。キレの良いお酒でした。
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磯自慢の大吟醸は、見たことのないグラッパボトルの物でした。やはりキレがよく、すっと口の中でなくなってしまうようなさわやかさお酒でした。素晴らしかった。
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静岡は初亀酒造の富蔵です。力強いお酒でした。
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日本酒の貴腐ワインのような甘口のデザート酒でした。
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by hiramitsu-hc | 2015-10-14 23:59 | グルメなお話 | Comments(0)
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