平光ハートクリニック

ブログトップ | ログイン
名古屋市南区にある循環器内科・内科・小児科の平光ハートクリニック
真心のこもったハートフルな医療を提供します

平光ハートクリニック 院長 平光伸也のブログ  hiramitsu.exblog.jp

グリル片山

伊勢市駅のすぐ近くに、グリル片山はあります。伊勢に伺ったら、是非お邪魔したいレストランです。今は先代の片山俊視シェフから息子さんの片山 朗シェフに引き継がれましたが、現在も大奥様、先代シェフ、お嫁さん(ソムリエール)の4人でアットホームなレストランを切り盛りしてみえます。伊勢えびのスープ、アワビノステーキ、松坂牛のステーキ、ローストビーフなど、ここでしかいただけない素晴らしいお料理がいただけます。今回も、いつも通り満足のゆくお料理を堪能させていただきました。
2階は、長男さんが開業してみえる歯科医院です。
グリル片山_a0152501_11594249.jpg

MENU
フォアグラのソテー
 フォアグラは濃厚ですが、優しい味に仕立て上げられており、手作りパンによく合いました。
グリル片山_a0152501_11595482.jpg

アワビとメカジキ コンソメゼリー寄せ
 アワビ、メカジキの素材の味が見事に表現されていました。シャンパーニュにぴったり。
グリル片山_a0152501_120279.jpg

伊勢海老のスープ
 濃厚なのにさっぱりとした味わいで、最後まで美味しくいただけました。
グリル片山_a0152501_1202893.jpg

伊勢海老のヴァンブランソース
 伊勢海老はプリプリで、ホワイトソース、トマトソース、メキケーヌソースの3種類が使われていました。タンデムシャルドネ2003にぴったりでした。
グリル片山_a0152501_121224.jpg

特選黒毛和牛フィレ肉の蒸し焼き
 ヒレを丸ごと蒸し焼きにした贅沢なローストビーフです。油が少なく淡白な味わで、どれだけでもいただけてしまいます。私は健康を考え1枚にしましたが、メタボにもかかわらず2枚も食べている人もいました。シャトー・ゴムリー1999によく合いました。
グリル片山_a0152501_121929.jpg

グリル片山_a0152501_1211821.jpg

デザート
 丁寧に作られた手作りデザートも絶品です。クレームドブリュレ、バナナのアイス、ショートケーキとどれも素晴らしい味わいでした。
グリル片山_a0152501_1212851.jpg

コーヒー
グリル片山_a0152501_1213570.jpg

心温まるお料理をありがとうございました。ごちそうさまでした。
グリル片山_a0152501_1214270.jpg

グリル片山
TEL:0596-25-1726
住所:三重県伊勢市岩渕2-4-37 1F
by hiramitsu-hc | 2014-11-15 23:30 | グルメなお話 | Comments(0)
line

講演会のお知らせや、日々の思う事等を書いていきます。


by hiramitsu-hc
line
クリエイティビティを刺激するポータル homepage.excite