平光ハートクリニック

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名古屋市南区にある循環器内科・内科・小児科の平光ハートクリニック
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平光ハートクリニック 院長 平光伸也のブログ  hiramitsu.exblog.jp

我が家でのランチ

宮城県の藤原先生をお招きして、我が家でランチをいただきました。ワイン好きの藤原家の皆さんに合わせて、シャンパーニュはジャックセロス、白ワインは昨日キスラー1999が弱っていたので、リベンジでキスラーシャルドネ2009を、赤ワインはパーカー100点のシャトーマルゴー1986をお出ししました。ジャックセロスはまだしっかり閉じてしまっている印象で、夜残りを頂いた時の方が美味しくいただけました。キスラーは、1999とは全く異なり、また少し緑色が残っている状態でしたが、時間とともに徐々に開いてきて素晴らしい味わいへと変化してゆきました。マルゴー1986は、まだまだ若い状態で、10〜20年後が飲みごろの印象でした。このワインも残りを夜にいただきましたが、その時の方がワインが開いていました。1986年はどのグランバンもまだまだ飲みごろになっていない印象です。素晴らしいワインは、やはり超熟なのですね。今日はとても楽しい時間を過ごしながら、素晴らしいワインを味わうことができました。
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by hiramitsu-hc | 2014-10-05 13:04 | 趣味のお話 | Comments(0)
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