美味しいご飯に感激
道場六三郎監修の家庭用精米機です。五合まで精米できます。
2分づきから、白米、上白米まで、何段階かに精米の程度を選択できます。
まず、玄米を精米機にいれます。
精米すると、見る見るうちに白米に変わってゆきます。
今回は、ぬかの香りを残したかったので、7分づきで精米しました。
洗米は、1回だけで。ほこりを取り除く程度で終わりです。土鍋に水を入れるとまだ水が濁っています。
土鍋でわずか12分、ふっくらと美味しそうなご飯が炊けました。
ふっくらと炊けているのに、しっかりとした噛みごたえがあり、とっても美味しいご飯が出来上がりました。これからは、毎回精米した直後に、土鍋でご飯を炊くことにしました。毎回、つき具合を変えて、楽しみたいと思っています。