平光ハートクリニック

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名古屋市南区にある循環器内科・内科・小児科の平光ハートクリニック
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平光ハートクリニック 院長 平光伸也のブログ  hiramitsu.exblog.jp

Reconnaissance ルコネッサンス(東別院)

東別院の駅の上の高層ビル1Fに新しくオープンしたReconnaissance ルコネッサンスに伺いました。このお店は、オーナーシェフの安形元晴さんと、吹上にあるマルタンペシュールでソムリエをされていた三輪義宏さんが始められた新しいフレンチレストランです。新しくて綺麗なお店で、リーズナブルな値段設定で、とても斬新なお料理を食べさせていただけます。若いスタッフが一生懸命頑張っている私が大好きなタイプのお店です。特にソムリエさんは、シャンパーニュや白ワイン、赤ワインの全てを2種類ずつの異なるワイングラスでサーブしていただきました。グラスが違うだけでこんなにワインの香りや味が違うとは知りませんでした。とてもいい経験ができました。かならず近いうちに再訪します。このお店はとても気に入りました。すぐに人気店になると思います。

今回は、カメラのバッテリー切れで、慣れないiphoneで撮影しましたので、お許しください。
高層マンションの1階の素敵なお店です
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テーブルセッティングや食器も素敵でした
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食事の前にハーブティーが出ます。一見変わっていますが、食欲が出て、消化に良いそうです。
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オードブルは、美しい泡のソースがかけられており、爽やかな1品でした
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ごぼうのスープでした。ごぼうの悪は全く感じられない滑らかなポタージュでした
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オマールにサクサクの山菜のフリッターが乗せられていました。オマールのソースは、濃厚でシャルドネのDUMOLにぴったりでした。
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蟹ミソのソースでいただくバーニャカウダでした。濃厚な蟹ミソのソースは絶品でした。最後の一滴までいただきました。
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お魚は、皮がパリパリに焼かれており、フルーツのソースとよくマッチしていました
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アンリグージョのニュイサンジョルジョに会わせて、鴨を出していただきました。美味しかった
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メインの後に、あさりの炊き込みご飯をいただきました。フレンチの後に御飯をいただくのもいいものですね
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デザートは、暖かい焼きリンゴとバニラアイスに自家製のトリュフチョコレートでした。丁寧な仕事がされており、嬉しい気持ちになれました
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ワインは全て、丁寧にグラスをリンスしてから、サーブしていただけました。DUMOLは素晴らしいワインでした。このほかに、テタンジェのブリュット、アンジグージョのニュイサンジョルジョもいただきました
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Reconnaissance ルコネッサンス
住所:名古屋市中区大井町1-24 ヴィークタワー名古屋東別院1F
電話:052-339-5678
by hiramitsu-hc | 2013-04-22 23:29 | グルメなお話 | Comments(0)
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