平光ハートクリニック

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名古屋市南区にある循環器内科・内科・小児科の平光ハートクリニック
真心のこもったハートフルな医療を提供します

平光ハートクリニック 院長 平光伸也のブログ  hiramitsu.exblog.jp

MAJEUR(名古屋市東区)

久しぶりにMAJEUR(マジュール)に伺いました。このお店はホテルキャッスルや、ルシュバリエでソムリエをしてみえた高橋さんがオーナーとなり始められたフレンチレストランです。杉浦シェフは、ラーモニーの血を引く方で、タラバ蟹のフワフワなど、ラーモニーでしか味わえなかったお料理だけでなく、オリジナリティーに富んだ斬新なお料理を提供してくれます。今回は、フォアグラのムースに始まり、野菜のテリーヌや平目と帆立貝のムースなど、美味しいお料理が続きました。8人で伺いましたが、とても楽しいワイン会となりました。

MENU
フォアグラのムース アカシアの蜂蜜

20種類の野菜のテリーヌ シブレットのビネグレット

平目で包んだ帆立貝のムースのヴァプール

清見産 雌猪ロース肉のロティー 
清見スマートファームのクレソンをソースに

デザート前の軽い一皿

ミックスベリーのタルト フリュイルージュのソルベ

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MAJEUR(マジュール)
TEL:052-908-7872
住所:名古屋市東区葵2-3-1 CH桜通ビル 1・2F
by hiramitsu-hc | 2012-12-27 23:22 | グルメなお話 | Comments(0)
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講演会のお知らせや、日々の思う事等を書いていきます。


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