平光ハートクリニック

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名古屋市南区にある循環器内科・内科・小児科の平光ハートクリニック
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平光ハートクリニック 院長 平光伸也のブログ  hiramitsu.exblog.jp

新斗記

香港は九龍にある広東料理店「新斗記」にお邪魔しました。このお店は「2012米芝蓮香港澳門指南(ミシュラン香港マカオガイド)」に、掲載されたお店です。予め木村勝智先生が予約を取ってくれていましたが、予約時間にお店の前には沢山のお客さんが待ってみえて、随分待たされました。このお店はワインの持込が可能で、さらに抜栓料も無料というワイン好きにはこの上なくありがたいお店です。オリバーズという高級スーパーで、ペンフォールドのシラーズとアルザスのゲブルツを調達して、持参しました。まず最初に豚の皮の丸焼きが出てきました。この豚は店先でおじさんが焼いていますが、覗き込むと豚を鼻先に突きつけて、おどけて見せてくれました。香港の人は優しくて、冗談が好きな方が多いですね。この豚の皮がパリパリで肉はジューシーで美味しかった。味噌をつけていただきますが、八角の香辛料にシラーズがよくあって、最高のマリアージュでした。次にはガチョウの丸焼き、クリスピーが出されました。肉の味が濃く、脂がしっかり乗っており、最高の味わいでした。本当に美味しかった。次は、未だ見たことがないくらい大きな活きたシャコでした。から揚げにして、にんにくのチップがのせてあり、ゲブルツにぴったりでした。その他、チャーハンや焼きソバなども最高の味わいでした。またお値段はびっくりするくらい安く、とても楽しいディナーでした。
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新斗記
住所:佐敦長樂街18號18號廣場地下及1樓
TEL:+852-2388-6020
by hiramitsu-hc | 2012-11-23 23:05 | グルメなお話 | Comments(0)
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